豌豆和什麼炒着好吃-tft每日頭條

豌豆和什麼炒着好吃

美食更新时间:2024-10-03 13:19:19

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）1

豌豆新吃法，簡單炒一炒就上桌，常吃護視力眼睛更明亮，别錯過

每年的春季，天氣變得暖和，就有很多的豆類上市，南方人喜歡吃豆，新鮮的有黃豆，豌豆，扁豆，因為豆類所含的營養價值高，我們家幾乎餐餐都吃豆，特别是這個豌豆，也是小孩子的最愛，一閑下來就特别喜歡研究關于這些豆類的做法。那豌豆怎樣做才好吃呢？看似一道很普通的小炒，心想着肯定不難，很多人都是直接幹煸豌豆，那肯定不好吃，炒出來的味道幹夠粉糯，試試這個做法，今天就來和大家分享一道豌豆的新吃法，另外我還特意搭配和胡蘿蔔肉粒一起烹饪，比起用臘肉炒出來的味道更好吃，雖說做法上差别不大，但加了新鮮的豬肉一起炒，味道就是不一樣。

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）2

孩子常吃豌豆對眼睛也有保護的作用，豌豆中含有大裡的大胡蘿蔔素，葉黃素，特别是小孩，學習時間長，加上眼睛容易疲勞，視力模糊，豌豆能增進視力，所以這道菜很适合家有小朋友的食用。而且這個豌豆的好處很多，常吃能保護視力，它還含有豐富的維生素含量，對人體有益處，特别是春季，胃口不是很好，常下雨濕氣大，常吃豌豆能健脾養胃，好吃又營養，别錯過。胡蘿蔔營養價值也很高，和豌豆一起搭配，營養上是絕配，豌豆新吃法，簡單炒一炒就上桌，常吃護視力眼睛更明亮，别錯過。

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）3

【肉汁豌豆米】

食材：豌豆粒100克，紅蘿蔔一個，豬肉一小塊，蒜瓣，食鹽，生抽，老抽，香蔥，生姜，料酒，白糖

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）4

做法：

第一步：首先把豌豆力放入盆裡清洗一次，買的時候已經剝好殼的，回來把雜質和碎的外殼挑出即可，然後多清洗兩次，再瀝幹水分待用。

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）5

第二步：把豬肉皮去掉，切成薄片後再切成丁，香蔥切成蔥花，生姜和蒜瓣也切末，胡蘿蔔也同樣切丁。

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）6

第三步：鍋中放入豌豆，再放一勺鹽，經過焯水的豌豆還是脆綠不變色，還更入味，三分鐘後用漏勺撈出豌豆米，再用冷水沖洗幹淨即可。

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）7

第四步：下入肥肉煸炒，再把瘦肉放進去，放入胡蘿蔔丁一起翻炒兩分鐘，開小火再把姜蒜末倒入。再加入生抽，老抽，料酒，一勺鹽白糖進行調味。

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）8

第五步：接着把豌豆倒入鍋中，小火焖煮四分鐘左右，最後撒上蔥花末，這道豌豆的新做法就做好了。豌豆吸收了肉的鮮味，特别好吃。

豌豆和什麼炒着好吃（簡單炒一炒就上桌）9

遇熱的豌豆容易變色，焯水前放少許鹽，讓它顔色不變，最後下入豌豆時建議開小慢炖哦，這樣做出來的豌豆才更粉糯好吃。

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