餅幹是個讓人又愛又恨的東西，它美味的背後是極高的卡路裡和糖份等。如何既能解饞又健康呢？那麼試試把燕麥加入到餅幹中吧，不僅低熱，而且充滿能量哦。

一、燕麥杏仁酥餅

食材

低筋面粉100克、燕麥片60克、杏仁粉25克、黃油85克、細砂糖40克、雞蛋液25克、泡打粉1/4小勺、杏仁片适量。

做法

1、黃油切成小塊，軟化後倒入細砂糖打發，分三次加入雞蛋，後繼續打發至蓬松。

2、低筋面粉和泡打粉混合，後篩入黃油糊裡，再加入燕麥片、杏仁粉。

3、用橡皮刮刀翻拌，拌勻成為無幹粉的面啰嗦（疙瘩）狀。

4、将慕斯模裡放上一塊保鮮膜，再将面啰嗦放入模，壓實壓平整再放入冰箱冷凍30分鐘。

5、從冰箱取出已經凍硬的面團，取出後用利刀一切兩半，再切成0.5cm厚的薄片。

6、烤盤鋪油紙，将切好的餅幹放入，表面刷一層蛋液，将杏仁片沾到餅幹上，粘不牢的地方可以在上面在刷點蛋液。

7、烤箱提前預熱，旋鈕選擇上下火160℃的烤20分鐘左右，放在中層，至表面金黃。

8、用烤盤夾取出，放置自然涼就可了。

二、黑芝麻燕麥高纖餅幹

食材

無鹽黃油70克、淡奶油30克、燕麥片100克、低粉适量、熟黑芝麻25克、椰蓉25克、紅糖35克。

做法

1、紅糖要事先把小疙瘩壓碎。

2、黃油軟化，加入紅糖打發後，加入淡奶油打勻。

3、篩入低粉，壓拌均勻，加燕麥片拌勻，倒入黑芝麻和椰蓉。

4、用刮刀壓拌均勻，分成均勻的小塊(約13克)，一塊塊壓薄。

5、170度中層，16-18分鐘，具體時間視餅幹大小厚薄調整。

6、涼後密封保存。

三、蔓越梅燕麥餅幹

食材

煉乳2大勺、即食燕麥片150g、雞蛋80g、蔓越梅幹适量。

做法

1、草雞蛋個頭較小。打入大碗中，用手抽打均勻。

3、加入煉乳攪拌均勻，蔓越梅幹用小刀切成小丁。

4、将切碎的蔓越梅幹倒入蛋液中，加入燕麥片，用刮刀攪拌均勻即可。

5、選用平底不粘烤盤。用小勺挖适量燕麥糊到圓形餅幹模具中整理成圓形。

6、烘烤時餅幹會略變大，因此所有餅幹之間留有一定空隙

7、烤箱預熱，烤盤放中層上下火180度15分鐘左右。（溫度僅供參考）烤至餅幹表面色澤略金黃即可。

四、低脂香蕉燕麥餅幹

食材

香蕉一根、即食燕麥片一杯、玉米油20克、紅糖20克、藍莓幹一把、杏仁粉10克、杏仁粒适量、檸檬汁少許、肉桂粉少許。

做法

1、一半的燕麥片用料理機打成粉末，香蕉和玉米油入料理機打成漿，加入幾滴檸檬汁。

2、加入紅糖。（紅糖顆粒比較粗，可以用料理機打成粉末）

3、加入打成粉末的燕麥，加入另一半沒有打成粉的燕麥片。

4、加入藍莓幹和少許肉桂粉，加入杏仁粉和少許切碎的杏仁粒，翻拌均勻。

5、用勺子舀入不沾烤盤，表面壓平，預熱烤箱，中層180度熱風，15-20分鐘即可。

五、燕麥脆

食材

燕麥片150g、玉米油50g、蜂蜜50g、白糖20g。

做法

1、食物盆裡倒入50g蜂蜜，50g玉米油，20g白糖，攪拌均勻。

2、再倒入150g燕麥片，混合均勻；

3、一定要确保燕麥都混合均勻了，都被蜂蜜與玉米油潤濕了；

4、将燕麥片倒進烤盤裡，用勺子按實；

5、烤箱180度上下火預熱，預熱後，将烤盤放進烤箱中層，烘烤30分鐘；

6、30分鐘後，關閉烤箱。等幾分鐘再将烤盤取出來，晾涼切塊即可。

六、紅糖姜味燕麥酥餅

食材

低粉75克、即食燕麥片50克、細砂糖20克、紅糖20克、椰蓉25克、菜籽油60克、小蘇打1/4小勺、姜健寶糖姜汁15克。

做法

1、将紅糖、椰蓉、燕麥片、細砂糖稱量好，放在容器中。

2、低筋面粉過篩到容器中。

3、将糖姜汁和菜籽油混合在小碗中，攪拌均勻。

4、将混合好的糖汁倒入過篩好的面粉中。

5、用刮刀翻拌至成團、濕潤的狀态。

6、每20克面團一個，放進方形的模具裡按壓成平整的正方形。

7、送入預熱好的烤箱中層，上火170度，下火150度，烘烤15分鐘左右即可。

七、楓糖燕麥條

食材

蔓越莓幹40g、小麥胚芽20g、亞麻籽粉20g、葡萄幹20g、燕麥片100g、核桃仁40g、楓糖漿50g、砂糖20g、黃油40g。

做法

1、燕麥片和核桃仁放入烤盤，入烤箱150度烤10分鐘。

2、蔓越莓幹和葡萄幹切碎備用。

3、取一盆加入黃油塊、楓糖漿和砂糖，隔熱水加熱至黃油和砂糖都融化，拌勻。

4、取一盆放入烤過燕麥片、核桃仁，還有蔓越莓幹和葡萄幹。

5、加入适量小麥胚芽，加入适量的亞麻籽粉，先食材混合一下。

6、然後把食材倒入黃油糖漿中，攪拌均勻。

7、把食材再倒入不粘模具中，記得把它用力壓實了。

8、放入預熱好的烤箱，160度烤25分鐘即可。

9、烤完後取出，倒扣就輕松脫模了，等徹底冷卻後切條即可。

八、燕麥杏仁餅幹

食材

燕麥片50g、中粉75g、杏仁片25g、楓糖漿20g、紅糖30g、泡打粉1/4小勺、山茶油50g。

做法

1、杏仁片放入破壁機的攪拌杯攪打成粉，不用太細。

2、把燕麥片和杏仁粉放在一起，再次放入破壁機攪拌杯裡攪打成燕麥杏仁粉。

3、把燕麥杏仁粉倒入盆中，加入适量的中粉。

4、加入少許無鋁泡打粉，加入适量的紅糖和楓糖漿。

5、加入适量的山茶油，攪拌均勻。

6、取适量粉搓成圓形，放入墊上油紙的烤盤上，用手壓壓扁。

7、放入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右，取出冷卻即可。

九、燕麥酥脆餅

食材

金砂糖50克，黃油45克，全蛋液50克，低筋面粉45克，燕麥片50克。

做法

1、全部材料準備好，金砂糖和黃油同入一盆。

2、将金砂糖和黃油隔水融化，溫度降到手溫時，倒入全蛋液，以不規則的方向攪拌均勻。

3、低筋面粉入盆中，以不規則的方向攪打成細膩的面糊。

4、加入燕麥片，用刮刀拌勻，用小勺将适量的面糊舀在馬卡龍的烤盤上。

5、送進預熱好的烤箱中層，上火170度，下火140度，20分鐘左右，再用餘溫焖5分鐘。

6、出爐後，輕輕取出，晾架上晾涼後封罐保存。

十、無油低卡燕麥棒

食材

即熟燕麥片100克、全麥粉50克、杏仁片30克、蔓越莓幹30克、蜂蜜80克、黑芝麻15克、水20克。

做法

1、即熟燕放進預熱好的烤箱，150度烤5分鐘左右，把燕麥烤制發黃變脆。

2、杏仁片也烤脆，蔓越莓幹切碎些備用。

3、烤好燕麥、杏仁片、全麥粉、蔓越莓裝進容器。

4、加入蜂蜜，一點點加入水拌勻。

5、裝入模具烤盤，用手壓實，入烤箱170度中層烤半小時，時間長度要看所制棒棒的厚度來決定，薄了時間适當縮短。

6、涼了切開，大小随意。

十一、養生紅糖燕麥餅幹

食材

即食燕麥80g、黃油60g、紅糖35g、蔓越莓40g、黑芝麻10g、低粉55g、雞蛋一個、椰蓉40g、小蘇打1.5g。

做法

1、所有材料放在小盆裡，蔓越莓用水泡開，切碎。

2、黃油隔水軟化後倒入盆裡，加入一個雞蛋，戴上手套，輕輕抓勻。

3、整形，按扁成餅狀，放入烤盤裡

4、烤箱185度，20分鐘即可。

十二、燕麥片椰蓉餅幹

食材

燕麥片50g、椰蓉20g、奶粉10g、低粉20g、玉米油20g、小蘇打1.5g、水20g、鹽0.5g。

做法

1、把所有材料都放在一個盆裡，用手抓勻，揉成團

2、用保鮮膜墊底，用擀面杖擀平，切成小塊

3、放在烤盤裡，烤箱170度，烤20分鐘即可。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊 關注！

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