開篇小序：

擁有健康的身體是每個人的願望，也是每個人的責任。馬博士講壇專為女性朋友開設“養生館”中醫健康科普系列。

希望通過對藥食同源、四時養生、未病先防和醫養結合等内容的介紹，傳播中醫養生知識，解答女性朋友的疑問和困惑，将養生融入到您的日常生活之中，讓您學會做自己的“養生”專家!

同時也非常歡迎大家分享養生心得，相互交流，找到适合自己的最佳養生方法和途徑，因人因時因地而宜，避免誤區，讓更多的朋友受益!

理氣燥濕化痰，可升可降之陳皮

陳皮始載于《神農本草經》，稱為橘柚，又名橘皮，列為上品，為芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮，采摘成熟果實，剝取果皮，曬幹或低溫幹燥。入藥分為“陳皮”和“廣陳皮”。

廣陳皮，主産于廣東新會、江門、四會，為廣東地道藥材，“十大廣藥”之一。常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，點狀油室較大，對光照視，透明清晰，質較柔軟。

普通陳皮

廣陳皮

陳皮性溫，味苦、辛。

功能理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

《本草備要》辛能散，苦能燥、能瀉，溫能補、能和。同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。為脾、肺氣分之藥。

《雷公炮制藥性解》：陳皮辛苦之性，能洩肺部。金能制水，故入肝家，土不受侮，故入脾胃，采時性已極熱，如人至老成，則酷性漸減，收藏又複陳久，則多曆梅夏，而烈氣全消，溫中而無燥熱之。

陳皮的日常應用很多，今天重點與大家分享陳皮泡水的用法：

沖泡方法

直接沖泡法：與一般泡茶方法相似，取陳皮3-5克，掰成小塊，投入茶碗中，可選用蓋碗，用開水沖洗，浸泡1分鐘，倒掉茶湯，這一步稱為洗茶“醒皮”。然後再注入開水，悶泡片刻，約1分鐘，再浸泡3-5分鐘，即可飲用。

煎煮法：取陳皮約3-5克，清水洗淨，放入容器，加入約500ml冷水（建議使用礦泉水），大火煮沸轉小火，煎煮5-10分鐘左右，出湯即可飲用，時間越久味道越濃，可根據個人情況而定。

注意事項

1、陳皮沖泡代茶飲，建議選擇3年以上的廣陳皮，口感、效果更佳。

2、陳皮沖泡不建議長時間的“悶泡”，煎煮法效果更佳，高溫煮泡中，陳皮的營養物才能充分的釋出，更有利于吸收。

3、陳皮茶不能長期不間斷的服用，每次用量一般不宜過大，3-5克即可，因為陳皮性溫燥容易助熱，對于陰虛内熱、胃火旺盛或胃酸較多以及孕産婦、哺乳期婦女更應注意或在醫生的指導下服用。

4、不建議在家自己制備陳皮。陳皮的制備過程很複雜，不單是把橘子皮晾曬就行，很容易發黴蟲蛀，如果處理不好，對健康有害。

5、陳皮市場良莠不齊，價格高低不一，對于每個人來講，選擇适合的就可以，一般3-5年的正宗陳皮就能滿足日常使用。

陳皮的常用搭配

陳皮水可以與很多藥食同源的品種進行搭配，增加其功效，例如：

1、陳皮配佛手

具有疏肝理氣、和胃降逆等作用。适用于肝氣犯胃見胃脘脹滿痞悶，胃痛呃逆，嗳氣（打嗝）等症。

2、陳皮配玫瑰花

增強疏肝理氣解郁的功效，還能美容養顔，更适合女士服用。

3、陳皮配荷葉

增強理氣開胃、去燥化痰、生津止渴的作用。

4、陳皮配杏仁

具有降氣化痰的作用，适用于咳喘，痰多。

5、陳皮配生姜

可以祛風散寒、健脾化痰，适用于風寒感冒輕症。

作者簡介：

馬毅，醫學博士，高級健康管理師。中國婦女活動中心健康科普特聘專家，首都“愛家講堂”特約健康指導專家。

北京老年醫院健康管理（體檢）中心主任，擅長婦女更年期綜合征、生殖内分泌失調（多囊卵巢、不孕等）、月經異常（周期、經期紊亂、痛經、經期緊張綜合征等）、帶下異常（陰道炎、盆腔炎等）等疾病的中、西醫綜合調理。對中老年婦女在更年期和老年期面臨的疾病風險獨創了全周期整體預防方案。

創辦新式健康管理門診（預防保健門診），主張在功能下降期、疾病早期和病後康複階段重視機體的功能保護、改善和康複；在全面健康風險評估的基礎上，制定健康指導方案。

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