食材:豬血、韭菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒。
做法:
1.豬血用開水汆燙一下,涼後用刀小心切成塊(容易碎,别用太大力捏)。
2.韭菜擇好,洗淨切段,蔥姜切末。
3.起鍋,鍋中放适量油,油熱後放入姜末煸香,然後倒入豬血,大火快速翻炒,噴點料酒,然後加入韭菜,調入鹽,再翻炒幾下出鍋即可。
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