秋幹物燥，合理的膳食結構是健康度過秋季的基礎。那麼如何才是合理的膳食結構呢，很簡單，養生專家列出了兩個五：即五色與五數。

　　五色指紅黃綠白黑，是專家們研究多年，總結出來的五種對健康大有裨益的食物：

　　紅是指西紅柿，一天一個西紅柿，患前列腺癌的幾率減少45%。

　　黃是指玉米、胡蘿蔔，這些食物維生素A多。缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎；中年人容易患癌症、動脈硬化；老年人容易眼睛發花、視力模糊。

　　綠是指綠茶，對現代富貴病有良好的預防與治療作用。

　　白是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特别好的功效，此外還能通大便。

　　黑是指黑木耳，科學實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。

　　五數是指一二三四五，指每天健康膳食的五個要點：

　　一是每天一袋牛奶，日本有句話是一袋牛奶振興一個民族，正常每天每人需要800毫克鈣，多數人飲食裡隻有500毫克，還有300毫克的缺口正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊了。

　　二是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以适量減少一點，但吃飯要按四條規矩進行：飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。

　　三是三份高蛋白，每份可在50克瘦肉、一個雞蛋，100克豆腐、100克魚蝦、100克雞鴨、25克黃豆中任意選擇，每天要有三份比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克魚。

　　四是四句話：有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽。粗細糧搭配，營養有互補作用；不甜不鹹是說不要淨吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太鹹，一天吃6克左右的鹽就适中；三四五頓，是指每天吃的餐數，早餐與午餐中間加一頓點心餐；七八分飽更是長壽老人的養生經驗。

　　五就是500克蔬菜和水果。預防癌症的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，對于養生保健大有益處。

　　秋季是收獲的季節，而且此時氣溫寒涼，人們的食欲逐漸增強，消化力也有所提高，正是彌補由于夏季氣候炎熱造成營養不足的好季節，但是如果飲食安排不當也會适得其反。

　　因此，專家提醒，深秋飲食應注意以下事項：

　　一 防止進補過量。中醫講虛則補之，實則瀉之，要遵循不虛不補、缺什麼補什麼的原則，對于體内缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應 懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。

　　二 防止熱能過剩。有的人一到秋季就食欲大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始貼秋膘。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意适量。

　　三 注意營養均衡。《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B 1 ;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。

　　四 避免消化道疾病。秋季天氣由熱轉涼，人體為了适應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出秋宜溫的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利于保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

　　秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導緻的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。

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