當科學家不斷呼籲人們注意自己的飲食和鍛煉,保持健康的體重的時候,許多人會不正确地将胖的反義詞“瘦”看做是健康的同義詞。然而,最近美國科學家通過對豬的研究發現,隻要适量,脂肪在防止疾病發生的過程中,有着重要的作用。
研究人員介紹說,脂肪除了有保持體内熱量的功能外,脂肪細胞還能産生一種類似激素的蛋白物質。這些蛋白物質能夠對入侵的病毒做出反應,所起的作用十分像抗病的免疫細胞。研究人員通過先進的實驗手段發現,脂肪細胞能夠幫助胰島素調節人體内的血糖水平,同時還能幫助免疫系統對癌細胞做出反應。因此,擁有适量的脂肪,不但不會造成肥胖,而且還對提高人體的免疫功能有利。
但是,研究也發現,當豬擁有過多的脂肪後,體内的激素分泌就會失衡。由于人體的構造與豬十分接近,所以過多的脂肪對人體的影響應該是相同的。脂肪細胞會累積過多的叫做脂質的脂肪酸。這種脂肪酸會因過量地分泌某些生化物質但同時過少地分泌其他某些人體所需的生化物質而造成供需的失衡。這種失衡會引發像糖尿病這樣的疾病。
研究人員告誡說,在與肥胖作鬥争的過程中,不要錯誤地将瘦作為理想的目标。在一個健康的人體中,擁有适當的脂肪對于提高自身免疫能力以及儲備生活和工作所必需的能量具有很重要的作用。此外,即使從體形美的角度來講,适度豐滿也顯示人體所充滿的活力
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