山藥紅豆糕的做法?山藥500克,紅豆沙500克清理山藥:把山藥表皮洗幹淨,然後拿削皮器刮去皮需要注意,山藥的粘液會讓人手癢癢,最好戴上手套,我來為大家科普一下關于山藥紅豆糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
山藥500克,紅豆沙500克。
清理山藥:把山藥表皮洗幹淨,然後拿削皮器刮去皮。需要注意,山藥的粘液會讓人手癢癢,最好戴上手套。
蒸制山藥:把洗幹淨的山藥,上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進去,山藥肉變的很粘就ok了。
制作藥泥:等山藥稍微涼一下,把藥泥放在保鮮模上,包起來用搗子(或者保鮮模棍)打成泥狀。不斷折疊藥泥确保沒有硬塊。
取适當的山藥泥把紅豆沙包入,搓成團子放入模具。壓緊然後把裝有藥泥的一面超下,握緊模具敲打桌面,直到糕餅掉出。
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