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脆脆棗是怎麼做出來的

圖文更新时间:2025-02-01 18:09:17

空心脆棗是現在的網紅小零食，吃起來嘎嘣脆！很多吃貨們都愛吃這種香脆可口的空心脆棗。那麼空心脆棗是油炸的麼？它是怎麼來制作的呢？現在我就來帶你了解下。

一、空心脆棗是油炸的麼

脆脆棗是怎麼做出來的（空心脆棗是油炸的麼）1

是油炸的。大家平時吃到空心脆棗是經過真空油炸制作而成的，所以很多人一開始都把它當做是單純脫過水的果幹。其實脆棗除了脫水之外，必須放入油鍋當中去炸，這樣才能做到口感香脆的，如果不經過油炸，吃起來是軟軟的了。所以空心脆棗的含油量還是比較高的，吃的時候要适量。

二、空心脆棗的做法

脆脆棗是怎麼做出來的（空心脆棗是油炸的麼）2

1.去除棗核

之所以叫空心脆棗，是因為棗子當中的棗核已經去掉了，所以要想做空心脆棗，第一步就要去除棗核。自己在家去除棗核也有一個比較巧妙的方法，就是用平時喝飲料或者牛奶的塑料吸管從棗子中間穿過，這樣的話棗核就可以輕松去除，而且還可以保存棗子的完整。

2.脫水

脫水是做空心脆棗比較重要的一步，脫過水的紅棗才可以放入油鍋當中去炸。買回來的紅棗應該去核後放入烤箱當中進行脫水處理，脫過水的紅棗會比原來的紅棗體積略小一點，表皮更加皺，這不影響它的口感。

3.油炸

脫過水的紅棗可以直接放入油鍋當中去油炸，油溫控制在60度~70度左右即可。當然家裡有空氣炸鍋的話，可以用空氣炸鍋制作空心脆棗，不需要一滴油就可以炸好，更加養生，口感和放在油鍋裡面炸的紅棗一樣。

脆脆棗是怎麼做出來的（空心脆棗是油炸的麼）3

以上就是關于空心脆棗如何油炸以及如何制作空心脆棗的方法的介紹。所以平時大家愛吃的空心脆棗是經過真空油炸的，自己在家也可以制作，而且方法并不是特别的簡單。平時喜歡吃這種小零食的話，也可以自己動動手在家制作，相信自己制作的紅心脆棗也一定非常的美味。

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