一天一袋牛奶已經成了80%的人每日早餐必備。但是有些人生來就不喜歡牛奶,有些人對牛奶過敏,有些人因為返流性食管炎就不适合喝牛奶。怎麼辦?“啜飲”海底牛奶——牡蛎。牡蛎生來隻有雄的、沒有雌的,毋庸置疑,吃它比喝牛奶對男人的益處更多。
海底牛奶——牡蛎
宋人蘇頌《本草圖經》中曾描述“今海旁皆有之,而南海閩中及通泰間尤多。……初生海邊才如拳石,四面見長有一二丈者,嶄岩如山,每一房内有蚝肉一塊,肉之大小随房所生,大房如馬蹄,小者如人指面,每潮來則諸房皆開,有小蟲入,則合之以充饑。海人取之,皆鑿房以烈火逼開之,挑取其肉”。
牡蛎,俗稱蚝,别名蛎黃、蚝白、海蛎子。鮮牡蛎肉青白色,質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蛎是“海洋的瑪娜”,“海洋的牛奶”,古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”,日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”,它是惟一能夠生吃的貝類。
獨特價值
[滋補強壯]
牡蛎含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血壓。
[潤肺補腎]
在古希臘神話裡牡蛎是代表愛的食物。從中醫角度牡蛎通水氣,滋潤肺部,利于腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一,也就是每天隻吃2~3個牡蛎就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質,尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯,更需補充足夠的鋅。
[甯心安神]
崔禹錫在《食經》中說“牡蛎肉治夜不眠,治意不定”。經常食用可以減少陰虛陽亢所緻的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。牡蛎中所含的多種維生素與礦物質特别是硒可以調節神經、穩定情緒。
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