冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢?生活家貼别推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。

　　盡量不要吃宵夜

　　常聽人說吃宵夜對腸胃不好，且容易發胖，然而懷孕期間是否可以因為「一人吃兩人補」，就肆無忌憚地放心吃宵夜呢?答案是否定的!因為依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃下宵夜之後，容易增加腸胃道的負擔，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。

　　此外，夜間身體的代謝率會下降，熱量消耗也最少，因此容易将多餘的熱量轉化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題。有些孕婦到了懷孕末期，容易産生睡眠的問題，如果再吃宵夜，也可能會影響孕婦的睡眠質量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。

　　吃宵夜=給寶寶營養?

　　有些孕婦認為要多吃，才能給寶寶更充足的營養，所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關系。但根據調查果發現，這二者并不相等，因為在懷孕末期有高達85%的孕婦都過胖，卻有94%的胎兒，體重都沒有相對增加。

　　而媽媽因攝取過多的熱量，造成母體過胖，可能會導緻産後恢複能力變差，無法回複到懷孕前的正常體重，而需要産後減重。

　　睡前2-3小時吃完宵夜

　　如果孕媽咪真的想吃宵夜，必須先理清：是因為肚子餓?還是隻是一種無意識的習慣，例如：邊吃邊看電視或打計算機，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養?

　　如果純粹因為肚子餓想吃宵夜，建議最好在睡前2-3小時吃完，且避免高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢，加重腸胃負荷，甚至可能影響到隔天的食欲。

　　宵夜的選擇 易消化及低脂肪為原則

　　有人認為孕婦因營養需求高，喝全脂奶無妨，其實不管是全脂、低脂或脫脂奶，所含的營養素并無差異，主要差别隻是脂肪量而已。而乳脂肪隻是讓乳品較香濃，因此喝低脂或脫脂奶時，會覺得較稀、不香醇，就誤以為其營養價值價較差，其實并不正确;再加上乳脂肪主要是飽和脂肪酸，較不健康，故仍建議選擇低脂或脫脂乳品為宜。

　　【宵夜吃這些，GOOD!】

　　FOOD：水果、五谷雜糧面包、燕麥片、優格。

　　DRINK：豆漿、低脂奶、低脂酸奶或是市售媽媽營養補充品等。

　　餅幹當宵夜，怎麼選?

　　餅幹因簡單方便，成為很多孕婦宵夜的選擇。現在餅幹種類衆多，孕媽咪可多留意包裝上的食品營養标示，許多健康的真相與陷阱都藏在其中。

　　1.先看一下單位份量的熱量多寡、脂肪比例及鈉含量、食品添加物的種類多寡等，盡量以天然、少添加物的餅幹較佳。

　　2.餅幹中的油脂種類也很重要，看一下是否含有會導緻心血管疾病的飽和脂肪和反式脂肪，例如：奶油、牛油、豬油、棕榈油、椰子油、氫化油脂(也就是反式脂肪酸，如：乳瑪琳、酥油、白油、精緻植物油等)。

　　均衡飲食最能提供完整營養

　　根據調查有高達56%的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔心自己吃得不夠或不多使得胎兒發育不良，于是認為多吃多補，才能給胎兒最好、最充足的營養。但是懷孕期間真的需要增加那麼多營養嗎?

　　是不是多吃就多營養呢?其實孕婦在營養需求上，并沒有想象中的多，很多孕婦吃進去的是高熱量而非高營養素的食物，而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量，或胎兒體重過重造成生産的困難。孕媽咪和胎兒的營養，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養。

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