導語：小米粥被稱為“養胃極品”，既治療消化不良，又能養胃安眠防嘔吐
在我國的北方我們的早餐一般都是以喝粥為主，比如大米粥，小米粥，黑米粥等等，其中小米粥是大衆喜歡的粥，因為小米粥富含豐富的營養，當大家沒有食欲的時候，喝點小米粥就能夠起到開胃的效果，同時小米粥還能夠治療消化不良等症狀，所以小米粥被稱之為是”養胃極品“。想要讓小米粥起到很好的治療效果，首先再熬制小米粥的時候一定要熬得粘稠一些，這樣的話小米粥還具有防止泛胃，起到防止嘔吐的功效。
一般體虛的人可以适當喝一些小米粥，這樣的話能夠快速讓她們恢複體力，小米粥含有色氨酸，色氨酸能夠調節人體的睡眠，所以睡眠質量不好的人可以在睡覺前飲用一些小米粥。此外小米粥還能解除口臭，所以建議有口臭的朋友和胃不好的朋友可以在早餐的時間多喝一些粘稠的小米粥，因為小米粥熬制到粘稠的時候粥的最上邊一層有粘稠物，這種粘稠物就是粥油，喝掉它就能夠很好的保護胃粘膜，接下來我們學習學習怎麼樣熬粥才能更加好喝呢？
家常小米紅棗粥的制作：
準備食材：小米适量；紅棗适量；輔料：清水适量，冰糖适量；
制作步驟：
第一步：先将備好的小米用清水清洗一遍，然後将洗幹淨的小米放入鍋中；
第二步：将備好的紅棗清洗幹淨後，用刀切開後放在清水中浸泡半小時後備用；
第三步：将清洗幹淨的小米，和紅棗片以及冰糖一起放入盛好清水的鍋中；
第四步：開火一起煮沸，先開大火煮沸後，然後轉小火熬制45分鐘即可；
第五步：熬好後的小米粥不要着急打開鍋蓋，焖至一會後再打開鍋蓋即可，一鍋熱騰騰的家常小米粥就制作好了。
烹饪小技巧：
1、買小米的時候一定要買好小米，比如陝北的或者是山西沁縣的，這些地方出産的小米熬制的粥口感軟糯香甜；切紅棗的時候可以先把紅棗浸泡軟了以後再切；
2、熬制小米粥的時候一定要及時看看粥，防止溢鍋；熬制小米粥的時候小米的量一定不要放太少了；家裡有冰糖的話最好往鍋中加入冰糖，因為冰糖熬制出來的小米粥的顔色更加光亮；
3、小米粥中除了放紅棗以外，也可以放入南瓜，或者是花生米，這樣的話小米粥才會更加粘稠。
4、早餐家人愛喝小米紅棗粥，養胃又補氣，健康美味有營養。
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