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扁豆燒芋頭的做法

生活 更新时间:2024-12-23 18:34:48

扁豆燒芋頭的做法?用料:扁豆150g、芋頭4個、生抽1大勺、老抽一點點、鹽、糖适量、蔥、姜 ,我來為大家講解一下關于扁豆燒芋頭的做法?跟着小編一起來看一看吧!

扁豆燒芋頭的做法(怎麼做扁豆燒芋頭)1

扁豆燒芋頭的做法

用料:扁豆150g、芋頭4個、生抽1大勺、老抽一點點、鹽、糖适量、蔥、姜。

芋頭洗淨刨皮(芋頭的黏液沾到手上會癢,最好戴手套或者把芋頭放開水裡煮半分鐘再刨皮),切滾刀塊。

扁豆洗淨,撕去兩邊的硬筋。

切兩片姜,幾根蔥。

鍋中倒點油,放入扁豆炒至半熟,撈出。

再倒點油,放入蔥姜爆香,放入芋頭,煎至表面略黃,加一大勺生抽一點點老抽,拌勻,再加一小碗水,大火煮開小火蓋鍋蓋焖至八成熟。

放入扁豆,視情況再加點水,根據口味鹹淡加糖和鹽,繼續把芋頭和扁豆焖煮熟,出鍋。

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