有位心理學家說過:“女性最天真無邪的面孔是她們品嘗美味佳肴的時候”。女性對吃的濃厚興趣主要來自以下的心理因素: 第一,吃是人生存要素之一。 第二,由于女性擔負着家庭中廚房的大量工作,因此對食品的色、香、味具有比男子敏銳得多的感覺和興趣。 第三,女性的各方面壓抑感都比男性更重。男性的壓抑感可以通過煙、酒等發洩,而女性多半就不能如此。于是,在無意中“吃的快樂”就成了女性排遣壓抑情緒的一個很好途徑。 美食往往能使人們暫時忘卻心中的不滿,心情得以放松和休息。而且,這還可以釀成一種社交的氣氛。
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