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挑橘子有竅門 越紅的就會越甜

健康 更新时间:2026-03-03 16:36:57

  作為冬季最常見的水果,橘子以它甜中帶酸的口感,俘獲了大批的消費者。但若是不懂挑選之道,一不小心,可能就會上了酸橘子的當,讓你一口咬下去,大呼酸到吃不消。四川省農業科學院園藝所副研究員陳棟特來給大家支幾招,教你如何選到最好吃的橘子。

  陳棟說,橘子的種類很多,形狀、顔色、上市日期略有不同,但挑起來,方法卻差不多。

  一看:大小和顔色。橘子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差。多數橘子的外皮顔色是從綠色,慢慢過渡到黃色,最後是橙黃或橙紅色,所以顔色越紅,通常熟得越好,味道越甜。不過,要注意的是,貢柑在成熟前采摘,果皮是青綠色的,但味道也不酸,但是紅色的會更甜。另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好。

  二摸:光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密。

  三捏:測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結實但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀。

  最後,橘子多吃容易上火,每天最好隻吃兩三個。

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