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女人年輕的飲食秘密

健康 更新时间:2024-08-12 00:09:24

  在我們的日常生活中,種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品,以及太陽中的紫外線等,都會引發這些自由原子基。

  自由原子基與我們人類的很多疾病都有關,包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通過破壞健康細胞,加速了人體的衰老過程,并且能夠破壞細胞核中的DNA,從而引起細胞病變和癌變。

  不過,我們所吃的食物中的抗氧化劑,恰恰可以避免體内生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等,都屬于抗氧化劑。

  以上這些成分,大多含于下列食物中:

  維生素A——橙子等黃色水果;胡蘿蔔、南瓜等蔬菜;魚等。

  維生素C ——水果(尤其是柑橘類水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。

  維生素E——堅果、種子、鳄梨、蔬菜油、魚油等。

  硒——巴西果、金槍魚、卷心菜等。

  鋅——南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。

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