5、恢複疲勞
牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝髒的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢複與體力的增進。另外，牡蛎中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢複同時對精神上疲勞的恢複也是十分有效的，對視力恢複的作用也已經得到了認可。
6、降低膽固醇
牡蛎中含有豐富的牛磺酸，可以促進腸道消化，作為脂肪的乳化劑，還可以緩解壓力，舒緩情緒，更重要的是牛磺酸還可以用于治療心髒病，對于遭受充血性心力衰竭的患者有很大幫助。每日建議劑量是3-5克，并可作為高血壓和高膽固醇的治療藥。所以牡蛎的牛磺酸對于動脈硬化，和随之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。
7、促進新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特别是冬天，即使進了被窩裡，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，豐富的礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善，女性的大敵，冷血症與低血壓也會得到改善。
再說海帶和豆腐，在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的妙藥。海帶是韓國最普遍的食物之一，韓國人從過生日、坐月子到吃早餐，頓頓都少不了它。
海帶中所含有的甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；海帶中還含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，可以幫助加速排便，預防便秘，平穩血糖等作用；海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，預防心血管疾病；海帶中豐富的碘和鈣含量還可以幫助調節女性内分泌失調等等。當然更重要的是，海帶雖然營養如此豐富，但熱量卻幾乎為零，還可增加飽腹感，可謂是減肥又營養的上好食物。
豆腐我想不用多說大家都知道，是優質蛋白的良好來源，富含鈣質，含有大豆異黃酮，可以幫助延緩衰老，減弱更年期現象等。另外豆制品中含有五種皂角苷，它們能阻止容易引起動脈硬化的過氧性脂質産生，抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解。但皂角苷會促進體内碘的排出，碘是甲狀腺的成分之一，少了它，人易患甲狀腺機能亢進病。配吃海帶，剛好可除此弊病。兩者同吃還能預防肥胖、心血管硬化、高血壓、心髒病等。
通過以上的講解，相信大家知道了這道牡蛎海帶豆腐湯的确來頭不小哦，非常适合大家使用，滋補強身美容的同時熱量超低，并有着減肥的功效，不妨一周吃上一兩次。
另外，如果痛風患者或者是本身尿酸稍高的人群不建議吃牡蛎。
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