一日三餐,對于我們每個人來說,都是很正常的事情,可是吃飯也是有講究的,有的人吃得很快,囫囵吞棗,有的人喜歡吃硬一點的米飯,而有的人又喜歡吃軟一點的米飯。但是今天要讨論的是,湯泡飯,你有沒有吃過?可能很多人會說,那有什麼,我當然吃過的,把湯汁盛在碗裡,伴着飯一起吃,味道還鮮美,很有胃口,吃起來還很快。那麼,情況真的是這樣的嗎?
先來了解一下食物的消化吧。我們吃進來的東西首先經過嘴巴,這時候牙齒會咀嚼,産生唾液,舌頭進行攪拌,然後吞咽下去經過食管,接着進入到胃裡面,胃開始進行消化,把食物分解成食糜,類似于糊糊狀,在經過胃底的幽門進入到十二指腸,進行再消化吸收。
那麼我們來看一下,湯泡飯的過程,湯汁和飯在一起攪拌,經過口中,你會發現,有湯汁的食物,很容易就咽下去了,牙齒的咀嚼會少很多,這樣你就會發現實際上你吃進來的米飯在嘴巴裡面并沒有咀嚼多少下,沒有充分和唾液混合,直接會進入到胃裡面,而吃進來的食物很快直接到胃裡面的話,是很難完全被吸收的。
那麼它的危害有哪些了?
1造成胃腸負擔
湯泡飯缺少了牙齒的咀嚼,會很快進入到胃裡面,這個時候胃就需要分泌更多的消化酶來進行消化,但是食物過多進入到胃中,消化酶分泌就會不夠,而且湯泡飯缺少口腔中的唾液,很難分解,增加了分解的難度,胃就會加倍工作,負擔增加,然後再進入到十二指腸,也會壓力倍增,很容易患上十二指腸炎。長期如此,胃腸功能就會紊亂。
2食物營養得不到充分吸收
湯泡飯的時候吃進去,食物沒有得到充分的咀嚼,所以食物的營養在分解的過程中就會很難全部分解到位,就不會全部被吸收到位,影響了食物的吸收。簡單點來說,你省去了第一步,在口腔中的工作,咀嚼和攪拌,後面的工作就會難度增加,而且還不容易被消化和吸收。人體的消化是一個系統,一步一步來的,所以不能省。
3口腔功能受損
湯泡飯後因為第一關在口腔中,很少去咀嚼食物,所以你的牙齒牙龈骨骼都會減少了活動量,長久下去會導緻牙齒功能受損,嚴重的甚至慢慢的衰退。同時你的咬肌也會下降,因為食物的咀嚼下降了,咬肌就會減少了,對于你的腮幫子也受影響了,面部的發育也會被影響。整個口腔都會受損。
總結以上幾點,給大家良好的4點建議:
首先,盡量不要湯泡飯,匆匆慢慢吃兩口,這個習慣先要改。
其次,增加口腔中食物的咀嚼,最養生的情況是一口飯咀嚼36下,曾經有一位網友,因為胃部不舒服,聽我的建議後,細嚼慢咽的一碗飯吃了45分鐘,但是他跟我說,确實吃下去胃裡面很舒服,消化也很順暢。
然後,吃飯的順序,給大家說一下:先喝水或者清淡的湯,再吃蔬菜,再吃點肉,最後吃米飯。這樣的話不用擔心會發胖。
最後,做到營養均衡,消化的每一步都要重視,這樣你的營養才會更好地被吸收。
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