團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

冬季養生之要——封藏固腎（上）

自然界有春生、夏長、秋收、冬藏的規律，冬天當以收藏為本，冬氣具有潛藏主蟄之性，而腎也具有蟄伏、固攝、閉藏之特性，能藏精，故通于冬氣，冬藏于精，則身體健壯，春不病溫。

起居封藏方面，《黃帝内經》中“早卧晚起，以待日光”原則，冬季早睡晚起，起床時間、外出活動最好在太陽出來之後。早卧早睡可保證充足的睡眠，有利于陽氣的潛藏、腎精的積蓄。

今日推薦

香菇木耳黑豆紅棗湯

材料：

香菇15個，木耳10克，黑豆100克，小麥30克，紅棗3個，生姜數片，食鹽适量。（2~3人份）

做法：

（1）黑豆提前用清水浸泡，洗淨備用；香菇、木耳發泡；紅棗去核切絲。

（2）鍋内加适量清水煮沸，将香菇的根蒂部切下，與黑豆、小麥一起放入鍋中，中火熬制約1小時。

（3）放入香菇、木耳、紅棗絲和生姜片，小火再煮20分鐘，調味即可食用。

專家點評：

黑豆味甘性平，具有健脾益腎的作用。香菇味甘性涼，能健脾胃，益氣血。木耳味甘性平，具有補氣養血，稍兼活血的功效。小麥養心安神，能改善心悸和睡眠質量。搭配生姜、紅棗溫中健脾，益氣養血。此湯養心安神，讓大家冬季好好睡眠，封藏養生。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康複委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。

擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀态和亞健康狀态，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反複口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、産後調理等。

出診時間: 周三下午：大德路總院西區5樓3号室；周六上午：大德路總院研修樓7樓3号室。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：張靓雯

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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