對于年輕人來說，頭發的顔色如果過早的由黑色變為白色，顯然是會對其正常的生活産生一定的影響的，而且，如果白發數量較多的話，還有可能導緻人們産生自卑的心理，那麼，白發如何才能變黑呢？
白發患者主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。
水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。
總之，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。
1、芝麻糊
黑芝麻、粳米的比例為1∶1.5。先将黑芝麻洗淨，曬幹，将其炒出香味，但勿炒焦，然後将已浸1小時的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎，磨過2～3次後，再用紗布加水過濾，反複過濾多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益腸胃，防治白發功效，并可保持肌膚細嫩。
2、枸杞子
作用：補益肝腎，對肝腎虧損緻頭目昏花、頭發早白有治療效果。
食用方法：内服煎湯、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。
3、仙人粥何首烏
先将何首烏放入小砂鍋内，煎取汁液，去渣後放入淘洗幹淨的粳米和紅棗，加水适量煮粥，粥熟後加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏須發之功，适用于須發早白和頭發枯黃的人。每天一劑，分兩次食用，連食7-10天為一療程，間隔5天再進行下一療程。大便溏洩者不宜食用。
4、蜂王漿能夠有防治白發
蜂王漿含有高營養成分，尤其是它能夠提供給黑色素分泌和合成所需物質，并将黑色素顆粒運輸到毛囊血管中，使其變得更加通常和活躍，增強了黑色素顆粒的功能，這樣黑色素就能源源不斷的産生和秘密，頭發會變得烏黑起來。
5、核桃蘸
核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出後去掉皮尖。然後将适量白糖放入鍋中 ，待溶化後倒入核桃仁攪勻，冷後即可食用。每日吃2次，每次10粒。
其實，要想讓自己的白頭發變黑，是可以通過采取正确的方式來實現的，而以飲食養生的方法來進行調理，在一定程度上對于白頭發者也是有着一定的幫助的，因此，上文所講述的内容，便是大家可以參考選擇的讓白頭發變黑的方法。
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