扁尖冬瓜湯怎麼做？-tft每日頭條

扁尖冬瓜湯怎麼做？

美食更新时间:2025-04-28 00:30:42

　　冬瓜湯，夏天常食用還可以清涼敗火。此外，冬瓜中富含膳食纖維、丙醇二酸等成分，這些成分是有益于人體健康的額，有助于防止心血管疾病。另外，扁尖也是一種很好的食材，它是由新鮮竹筍腌制而成，多用于炖湯和炒食。這兩種食材的搭配，無疑是一個不錯的選擇。

　　冬瓜具有降低體内膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜還有防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　扁尖冬瓜湯由冬瓜1塊、扁尖筍50克、蝦皮2大勺、香蔥1支、生姜2片、植物油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量制成的菜品。

　　烹饪方法

　　1、扁尖用水沖去表面鹽花，提前用水泡出鹽味，中間換兩次水，洗淨後撕成細長條備用;冬瓜洗淨去皮，切成厚約 1cm的片;蔥姜切成末備用;

　　2、熱鍋倒入1小勺油爆香蔥姜末和蝦皮。

　　3、淋下酒嗆香随即将開水倒入做成一鍋鮮高湯;

　　4、然後放入扁尖小火煮10分鐘出味;

　　5、再放入冬瓜，煮至冬瓜酥爛，看冬瓜肉由白變快透明即可關火;

　　6、撒上蔥花和白胡椒粉就可以上桌。

　　烹饪技巧

　　1、冬瓜比較清淡，最好用火腿或雞湯來吊鮮味，沒有的話，可以用蝦皮、開洋來代替，蔥姜料酒爆香做成的自來高湯，味道也很不錯。

　　2、扁尖本身鹹味很重，泡的時間要盡量長一些，蝦皮也有鹹味，湯裡基本上不用再加鹽。

　　以上即為大家介紹的扁尖冬瓜湯的制作，整體說來，該湯具有制作簡單、味道鮮美、營養豐富的特點。對于任何年齡階段的人來說，都是不錯的選擇，其中對老年人還具有防止心血管疾病發生的好處。既然如此，那就快行動吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食龍口粉絲和什麼拌好吃
山東煙台沿海而立，盛産海鮮，美味可口的海鮮吸引了很多遊客前往。在煙台，還有另一樣大家耳熟能詳的美味，潔白晶瑩千絲萬縷，在各種菜肴裡面都能起到“點睛”的作用，那就是——龍口粉絲。打火機能點燃就是毒粉絲？實則不然前段時間一則視頻引發了熱議，視頻... 2022-10-26
美食雞胸肉的最簡單十種做法
雞胸肉這樣做，比牛肉好吃，鮮嫩美味，做法超簡單，建議趕快收藏。又到了分享美食的時間了，今天小編想給大家帶來一道菜，這道菜非常的美味，比牛肉還好吃，那就是——雞胸肉。今天老公說要加班，我和兒子就在家裡随便弄了點吃的，看見冰箱裡正好有雞胸肉，就... 2023-03-29
美食臘八豆炒什麼好吃
臘八豆炒什麼好吃?材料：雞蛋、香蔥、紅尖椒、臘八豆、蒜瓣，今天小編就來聊一聊關于臘八豆炒什麼好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!臘八豆炒什麼好吃材料：雞蛋、香蔥、紅尖椒、臘八豆、蒜瓣。香蔥去須洗淨，切細；紅尖椒去蒂洗淨，切細圈；蒜瓣切末。坐... 2022-06-17
美食台州美食推薦前十
台州山海雄奇，底蘊深厚，物産豐饒，美食荟萃，是著名的海鮮之鄉、水果之鄉。台州食材得天獨厚，特色鮮明，有姜湯面、甯溪豆腐、路橋目魚腸、臨海糟羹、溫嶺嵌糕、玉環魚皮馄饨、天台餃餅筒、三門小海鮮、仙居八大碗等一系列風味小吃。在椒江、黃岩、路橋吃～... 2023-02-18
美食沒有胃口就吃它香辣爽脆
現在是冬天，但是南方的氣候還是很溫熱潮濕的，非常适合各種植被和蔬菜瓜果的生長，再加上現在大棚種植技術很成熟，所以南方的菜市場裡，幾乎很多食材都是一年四季都能吃得上的。黃瓜就是其中一種，不僅僅是夏天才愛吃，我們家一年四季都很喜歡吃黃瓜。黃瓜的... 2023-03-10
美食最簡單的油條怎麼做才松軟好吃
早餐吃什麼?大家肯定首先想到豆漿油條，每天買着吃，擔心外面賣的不幹淨，今天教大家做一個快速版小油條，在家就能輕松做，一起來看看吧。首先開始發面，面粉面發好後，就可以開始做了。發好的面會呈現出蜂窩狀，把面拿出來分成2塊兒，搓成2個長條，然後壓... 2023-02-07
美食家常菜補鈣食譜
#秋日生活打卡季#胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。肉嫩刺少，... 2023-02-05
美食廣東1-2天短途旅遊度假村
【暑期平日也不加價】雙早雙晚無限次溫泉水上樂園，隻需399住惠州龍門林豐溫泉度假山莊園景房，玩水無極限！點開我的頭像，再點底部【活動搜索】，搜索關鍵詞“林豐”下單預定廣州，深圳，惠州，佛山，東莞，廈門夏天正确的打開方式是，莫過于一頭紮進水裡... 2022-10-23
美食用2個雞蛋怎麼做棗糕
你好我是原創作者：為愛下廚教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食省力、又省心，做出營養又好吃的美味讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食《紅糖棗糕》紅棗放入水中，浸泡洗淨，撈出裝盤。鍋... 2023-03-26
美食五彩炒饅頭的做法
五彩炒饅頭的做法?彩椒，洋蔥洗淨，備用土豆，胡蘿蔔，莴筍尖，去皮洗淨，備用，今天小編就來聊一聊關于五彩炒饅頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!五彩炒饅頭的做法彩椒，洋蔥洗淨，備用。土豆，胡蘿蔔，莴筍尖，去皮洗淨，備用。蔥蒜，備用。雞蛋2... 2022-06-07
美食設計一份夏日一日三餐家庭食譜
國慶節，我們家不打算出遠門，假期安排就是帶着孩子在公園或者近郊參加戶外活動，另外還要自己在家裡制作美食，孩子已經跟我約定了要吃一次火鍋，吃一次烤肉，這些小心願統統滿足她，也算是彌補了不能出門旅行的遺憾吧。祖國母親的生日，也是國慶假期的第一天... 2023-04-01
美食荷蘭豆炒蝦怎麼做好吃
荷蘭豆的營養價值也是比較高的，可以适當的吃一些富含的各種微量元素，維生素的含量也是比較高的，适當的吃對身體來說也是有好處的，但是如果說長期的過量的總是單一的，吃某一種食物，也不如能夠保證身體所需的各種營養成分，要調整好自己的心态，做到食物的... 2023-02-08
美食重慶冷門好耍的地方
小編最近發現了很多好玩的地方！話不多說！直接上目錄好拍照1.龍頭寺·小月球2.兩路口·洞亭火鍋（防空洞店）好好吃3.九街·陳鴨腸老火鍋4.觀音橋·神傑蝦王很好玩5.觀音橋·十八古着店6.朝天門·刀鋒書酒館龍頭寺·小月球高顔值、少女心、好拍照... 2022-11-23
美食蒸排骨的做法大全
蒸排骨的做法大全?先将排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，姜末，香油，麻辣油，澱粉腌制；将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；鍋入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒；炒香後，将腌制好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上；大火蒸20分鐘... 2022-06-15
美食簡單制作水波蛋好看又好吃
文/elyn（知乎）我覺得比較到位的水波蛋應該符合以下标準：1.蛋白均勻裹在蛋黃外面，蛋黃不會破漏2.水波蛋本身比較飽滿，呈橢圓形，不要太扁塌3.蛋黃仍然呈液體狀，一戳開就會有飽滿的汁液，不是凝固狀态，但同時蛋白應該是凝固的4.蛋白的絮狀物... 2022-11-27
美食油淋茄子的做法有哪幾種
油淋茄子步驟1.茄子切成長條放淡鹽水中泡十分鐘瀝水撈出擠淨水份。2.平底鍋中放适量油，将茄子煎軟。3.将澱粉、糖、醋、蒜末加适量水拌勻成芡汁。.4.鍋中放少量油，入花椒爆香後取出。5.加入青紅椒絲翻炒出香味。6.倒入煎好的茄子。7.倒入勾好... 2022-12-04
美食炒白蚬子家庭做法
輕鹽一樣可以吃的爽~By 2023-01-15
美食馬蜂幹蛹的功效有哪些
七月七，稔子烏滴滴說起“稔子”（也叫桃金娘）估計在博羅生活過的小夥伴印象都非常深刻小時候經常摘的“稔子”小夥伴們你還記得嗎又到吃“稔子”的時節了小時候，“稔子”長得滿山遍野都是在山上砍柴，在坡地上鋤地看到“稔子”花剛開，就天天盼着吃“稔子”... 2023-01-01
美食正宗川菜水煮牛肉做法
“食在中國，味在四川”。“百菜百味”是川菜特點的寫照，以味為本，以養為目的，注重調味。在川菜中有兩道極具影響力的麻辣味菜肴：一道是麻婆豆腐，另一道則是水煮牛肉。高度集合川菜麻、辣、鮮、嫩、燙特點的水煮牛肉，即便很多人都有吃過，但今天的這道水... 2022-11-24
美食炝拌香芹
作者：BABY楊轶用料香芹一把胡蘿蔔小半塊彩椒一小塊泡發木耳5塊李錦記天成一味醬油适量鹽，雞精少許香油少許做法步驟1、準備食材，香芹切段，胡蘿蔔切絲2、鍋裡放水燒開，加入少許食用油、鹽3、所有食材稍微燙一下就好4、過涼水後擠幹水份都放入容器... 2022-12-31
美食一分鐘get早餐食譜
數九寒天的早餐吃什麼？好多小夥伴們會發愁，實在是太冷了，不吃暖和營養的早餐，出門會更冷。像這樣的天氣，多吃流食和耐餓的主食炒菜，就不會那麼冷了。我家早餐就愛吃這樣的飯菜，因此，我每天早早就起來做早餐，家人早已經習慣了這種中式飯菜。我整理了一... 2022-10-28
美食煮熟的肉怎麼炒好吃
煮熟的肉怎麼炒好吃?牛肉切塊鍋裡水燒開牛肉放進去大火燒1分鐘取出洗淨，我來為大家科普一下關于煮熟的肉怎麼炒好吃?以下内容希望對你有幫助!煮熟的肉怎麼炒好吃牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸... 2022-06-17
美食吃什麼食物養胃又助消化
導語：主食吃啥？可以試試這4款，好做好吃，健脾胃易消化，老少皆宜相信很多人都經常為了吃什麼而發愁，天天吃米飯或者吃面條，總會把人吃膩，其實我們隻要把主食改變了，每頓飯就會變得有新意。那麼主食吃啥？可以試試這4款，好做好吃，健脾胃易消化，老少... 2023-02-02
美食雞脯肉的做法
雞脯肉的做法?準備食材：雞脯肉一塊、食鹽、雞蛋兩個、芹菜、紅椒、洋蔥、姜、雞粉、面粉、澱粉、白糖各适量，今天小編就來聊一聊關于雞脯肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!雞脯肉的做法準備食材：雞脯肉一塊、食鹽、雞蛋兩個、芹菜、紅椒、洋蔥、姜... 2022-06-18
美食怎麼用猴頭菇做蛋糕
上學的時候不好好吃飯，饑一頓飽一頓，落下了胃病，現在開始時不時的承受胃痛的折磨。從小就不喜歡吃藥的我，開始靠食補慢慢養胃。家裡人都很喜歡吃蛋糕，我也喜歡做蛋糕。聽說猴頭菇粉又養胃的作用，我就想着在日常飲食中适當添加點猴頭菇粉，調理一下全家人... 2023-03-28
美食炒菜用的明油怎麼制作
現在生活節奏太快，我們為了圖方便，很多人都會選擇去飯店吃飯，讓人覺得疑惑的是，明明自己做菜和飯店做菜的步驟，方法都差不多，有的就算是一模一樣，但是做出來的味道就是比不上飯店做的，這到底是怎麼回事呢？其實主要原因就是因為飯店炒菜都是用明油，那... 2023-01-01
美食怎樣炒花蛤
怎樣炒花蛤?主料：花蛤；配料：大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油，我來為大家科普一下關于怎樣炒花蛤?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎樣炒花蛤主料：花蛤；配料：大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油。新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，... 2022-06-15
美食招待客人的精緻家常菜
紅燒日本豆腐是家人非常喜歡的一道菜，無敵下飯。老人小孩子都愛吃，而且制作過程也非常簡單。By莎糖家【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋豆腐5個青椒1個胡蘿蔔半根蔥1段澱粉少許食用油少許生抽2勺老抽半勺白糖半勺做法步驟1、首先，準備材料。2、将材... 2022-12-07
美食芒果班戟最簡單做法
哈喽，大家好呀！夏天到了，大家是不是更喜歡吃甜品了呢?畢竟雖然天氣很炎熱，但還是阻擋不了我想做甜品的心。不知道大家有沒有這麼感覺，在做美食或者甜品的時候，覺得随時間都慢下來了，尤其是在看到自己做的食物被人喜歡時，就更加開心了。那今天呢，我就... 2023-03-22
美食三七粉怎麼吃
三七粉怎麼吃?生吃方法用法：溫水或者純牛奶送服或者直接吞服最好，每次1-3克，早晚一次；外用也屬于生用；溫水最好是30度以下水溫忌：孕婦忌服，接下來我們就來聊聊關于三七粉怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!三七粉怎麼吃生吃方法用法... 2022-07-15

tft每日頭條

> 美食

> 扁尖冬瓜湯怎麼做？

扁尖冬瓜湯怎麼做？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注