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闆栗排骨湯怎麼做?

美食 更新时间:2024-12-29 14:43:10

  排骨我們在日常飲食當中都會吃得到,而且排骨其實有很好的滋陰潤燥益精補血的作用。排骨炖湯适當的加入闆栗,那麼還可以幫助我們健脾養胃補腎強腰,所以對着一道食物的制作,每個人都可以嘗試動手完成。

  一、主料

  豬排骨(大排)150克

  輔料

  栗子(鮮)50克

  調料

  鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各适量

  二、做法

  1.将排骨洗淨,用開水焯一下後撈出;

  2.闆栗剝皮待用;

  3.坐鍋點火,加入開水和排骨,再放進蔥、姜煮1個小時左右;

  4.撈出蔥姜,放入闆栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調好口味,起鍋盛入碗内即成。

  三、營養價值

  豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,适宜于氣血不足,陰虛納差者。栗子(鮮):栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經;具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。

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