所謂的頑固性肥胖，就是知道通過了很多方法減肥都無效的肥胖現象。有的人可能通過減肥藥、體育鍛煉、節食等各種方法減肥均不成功，并且體重還在不斷增長，每天的飲食量非常的大，這就是所謂的頑固肥胖。導緻頑固肥胖可能是生活不愉快，或者是精神受到刺激，亦或者是一些内分泌疾病引起。下面來介紹一下如何對付頑固性肥胖。
食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃内吸水膨脹，可形成較大的體積，使人産生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。控制主食和限制甜食：如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主糧如麥、米和一些雜糧可選用，但食量必須嚴格限制，養成吃七八分飽的習慣。
高蛋白的“飲食新革命”：原理：高碳水化合物食品會引起肥胖、無法抑制的饑餓和食欲。因而，限制碳水化合物的攝入而吸收大量的高蛋白食品可以減輕體重并且保持苗條的身材。适量飲水或喝湯減肥：飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排淨，還可引起煩渴、頭痛、乏力等症狀。适量飲水，可以補充水分，調節脂類代謝。
應當注意，之所以叫做頑固性肥胖，就是因為這種肥胖現象想要減肥非常困難。有頑固性肥胖現象的人一定要遵循這樣一個理念“早上吃好、中午吃飽、晚上少吃”。當自己10月非常亢奮的時候，一定要積極克制，比如轉移自己的注意力，或者說家人不要讓肥胖患者找到食物，隻有這樣，才能夠減肥成功。
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