沃頭蚝幹粥的做法-tft每日頭條

沃頭蚝幹粥的做法

美食更新时间:2025-03-11 10:12:33

　　粥是中華民族一道有着很長曆史的食物，從古至今，流傳下來，深受廣大人民群衆的喜愛，而随着時間的變遷，粥的品種也多了起來，人們利用自己的智慧，把很多有營養價值的食材加入到裡面，便其形成了不同的風味和口感，也使食物中的營養更容易讓人體吸收，今天來介紹一款特别的沃頭蚝幹粥的做法。

　　蚝，又名海蛎，學名牡蛎，生蚝味道鮮美，因其營養豐富而享有“海中牛奶”之美譽。生蚝經加工曬幹，即成蚝幹，其性由涼轉溫，其味更香更濃。蚝幹高鈣低脂，富含蛋白質，更兼有多種維生素及多種人體必需的微量元素。

　　食材用料：排骨、大米、蚝幹、芹菜、姜、鹽、味精

　　菜譜做法：

　　1.将米放在高壓鍋中洗淨

　　2.洗好的排骨過水，蚝幹沖洗幹淨，醬切5片放入米鍋中

　　3.倒上适合的水，蓋上蓋子，大火

　　4.聽到吡的聲音馬上關火，讓其冷卻

　　5.可以開蓋子後，打開

　　6.再開大火，用勺子不停的抄底攪動

　　7.加鹽味精少許油，芹菜粒，即可

　　菜譜小貼士：

　　1.做粥我個人認為用東北大米最好。香而粘糯。

　　2.排骨一定要飛水。

　　3.蚝幹可以補鈣，而且味道在粥中不是那麼腥氣，可以嘗試。

　　4.如果趕時間，可在做法4後，将高壓鍋放入流水下，沖洗至鍋中的氣全部放掉。不影響粥的味道。

　　上面詳細介紹了沃頭蚝幹粥的做法，這款粥有了排骨的香味和蚝幹的鮮味，是一款不可多得的美味佳肴，而且也營養豐富，粥品又很好消化，所以不管是對家中的老人、小孩來說都是十分适合吃的，當然友情提醒一下對海鮮過敏的人慎吃。

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