抗生素的濫用是全球性的問題，在我國最明顯的領域之一就是水産。據介紹，中國養殖業從80年代末期就開始使用抗生素了，如今幾乎所有的魚塘都在用，特别是相對嬌貴的多寶魚等。但是不添加抗生素的話又會怎樣呢？

　　草莓竟然檢出緻癌物？多寶魚呢？

　　草莓竟然檢出緻癌物？

　　草莓竟含緻癌農藥？4月26日，央視财經頻道在一檔求證類節目中，公布了對北京市随機購買的8份草莓樣品的檢測結果：全部樣品都檢出百菌清和乙草胺兩種農藥，前者檢出值在國家标準範圍内，後者在我國不允許使用于草莓種植中，屬2類緻癌物。

　　草莓還能不能吃了！

　　這一消息很快在朋友圈中流傳開來，某些北京生活資訊類的服務公衆号還以“好這口的請注意”為标題來推送這一消息。

　　報道稱初步檢測結果顯示，違禁物乙草胺殘留量最高的樣品檢測值超歐盟标準7倍多。節目引用專家觀點稱，如果長期攝入乙草胺含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具有緻癌性。

　　那麼我們是不是應該為了防癌“戒”了草莓呢？

　　首先小編提示讀者，對于“2類緻癌物”不必過分緊張，因為咖啡、汽油等都屬于這一群體。

　　在這裡我們引用一些專家觀點供讀者參考：相關專家表示：劑量決定毒性。央視報道的檢出值最高為0.367ppm（1ppm=0.001‰）。按乙草胺每日允許攝入量（ADI）的歐洲标準，體重60千克的成人也要每天吃580克這種殘留量“最高”草莓才超标。如果隻在成熟季吃幾次的話，不會對身體造成任何實質性的影響。

　　如何有效清洗果蔬農殘

　　雖然消費者不必因此過于恐慌，但是這次事件啟事我們：在要求有關部門追查責任、給大衆一個交代的同時，家庭生活中有效清洗果蔬農殘是關乎我們健康的大事。目前世界上公認的清除農殘的有效方法，即“一洗二泡三燙四棄。”清洗蔬菜時，可以根據不同種類，選擇其中一兩種方法應用。由于大部分農藥是溶解在水中進行噴灑的，所以是溶于水的，加以浸泡等措施基本可以處理幹淨，對身體不會産生傷害。

　　你以為農藥很可怕？告訴你還有抗生素！

　　由于公衆對于食品安全問題的敏感，“有機果蔬”受到了市場的追捧，價格比普通産品貴得多消費者也樂意“為了安全”掏腰包。但是所謂“有機果蔬”即使不添加農藥，也是抗生素污染的重災區！原因在于有機農戶施用了大量來自養殖業的糞肥，其中含有高濃度的抗生素。美國明尼蘇達大學的研究人員曾做過相關實驗表明，家畜、家禽吃下的抗生素中有90%都會原封不動地排出來，然後随着糞肥被施用到農田裡。土壤中的抗生素隻需6周就會進入到蔬菜的葉片中，而土豆、蘿蔔等塊莖類蔬菜由于一直埋在土裡，情況更糟。

　　抗生素的濫用是全球性的問題，在我國最明顯的領域之一就是水産。據介紹，中國養殖業從80年代末期就開始使用抗生素了，如今幾乎所有的魚塘都在用，特别是相對嬌貴的多寶魚等。但是不添加抗生素的話又會怎樣呢？有一件事是肯定的，多寶魚的價格會快速上漲，影響消費。

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