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花甲和生蚝營養

美食 更新时间:2024-05-05 14:58:00

現在又到了海鮮大量開始上市的時候了,有時候使勁清洗了以後,做熟了還會有隔牙的感覺,有個食大賽的節目中,其中一位知名的大廚,是這樣說的:洗生蚝肉和花甲肉的時候,放面粉隻做對了一半,還要加一種東西,才可以把花甲和生蚝肉的洗的特别幹淨。

花甲和生蚝營養(洗花甲和生蚝肉)1

買花甲或者是生蚝的時候,一定要選擇活的新鮮的,如果買到不新鮮的海鮮,或者隔夜的海鮮,容易導緻腹瀉,那問題來了,到底如何清洗海鮮肉即衛生清洗的幹淨,下面詳細的步驟解說給大家。

花甲和生蚝營養(洗花甲和生蚝肉)2

第一步:把買回來的海鮮肉,放入一盆清水中,把清水裡撒入一些食用鹽,來回颠動盆,這樣颠一會花甲和生蚝,這樣會清除腸道内的殘留物。

花甲和生蚝營養(洗花甲和生蚝肉)3

第二步:換掉水以後,放一勺面粉,帶上手套抓勻,還容易粘手一定要帶手套,這時候生蚝肉的表面就會出現黏黏糊糊的東西,清洗掉就可以了。

花甲和生蚝營養(洗花甲和生蚝肉)4

第三步:把清洗好的花甲和生蚝,放一些生大米進去,用手去搓或者是用刷子刷一下,生米粒會吸附出很多的髒東西,這樣就會變得特别的幹淨。

花甲和生蚝營養(洗花甲和生蚝肉)5

幹幹淨淨的海鮮洗好了以後,直接上鍋烹饪就可以了。這樣你就可以放心的吃了,再也不會遇到隔牙的情況了,在這裡也感謝以往關注和這次我的家人們,我也會再接再厲每天更新起到健康的美食,來回饋大家,謝謝大家的支持和鼓勵。

花甲和生蚝營養(洗花甲和生蚝肉)6

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