中國人喜歡用筷子，每個家庭都少不了它，很多物品都是有它的使用壽命的，筷子也一樣。你知道筷子一般多久更換比較好嗎？怎樣用筷子比較健康呢？下面請大家跟着小編一起來了解一下筷子的相關常識性知識吧！

　　定期更換筷子，遠離肝癌

　　很多人都知道要經常換牙刷，不過對于筷子的更換卻沒有那麼上心，其實筷子也是每天必用品，也是需要定期更換的。很多家庭沒有換筷子的習慣，通過一雙筷子能使用幾年，這樣很容易損害健康，因為長時間使用，筷子發黴會産生黃曲黴素，這種物質會誘發肝癌，因此建議大家還是半年更換一次筷子為好！

　　僅8%家庭半年更換筷子

　　近日，一則“筷子使用超過3個月或引發肝癌”的消息在微信朋友圈熱傳。有網友認為，家裡的筷子已使用幾年了，并沒吃出什麼毛病;有人則認為緻癌說法“甯可信其有，不可信其無”，筷子和牙刷一樣需要經常更換。

　　随機采訪了13位市民，大多數市民表示沒有經常更換筷子。他們普遍認為，筷子隻要注意清潔就不會出現問題。

　　據調查發現，很多人都沒有定期換筷子的習慣，一般是筷子斷了或者破損的比較嚴重才會更換。隻有8%的家庭能做到半年更換一次，92%的家庭都是超期使用筷子的，很多餐館的筷子使用甚至超過3年。

　　至今沒有統一“國标”

　　走訪廣州市内多家超市。在華潤萬家超市，貨架上擺滿了近20多種品牌的筷子，有普通竹木筷、不鏽鋼筷、五彩塑料筷和鍍金銀筷等，價格從4元到108元不等。

　　這些筷子的包裝上，僅有4個品牌标注建議“使用3至6個月更換”或者“兩三個月更換”的字樣。面對各種各樣的筷子，消費者或注重美觀，或講究材質，鮮有人關注筷子本身的質量問題。“我喜歡竹類的，主要外觀簡單，且實惠實用。”市民楊先生說，選擇筷子全憑個人習慣感受，不會細看外包裝。

　　值得一提的是，品種繁多的筷子背後卻隐藏着一個鮮為人知的事實——至今沒有統一的國家标準。

　　據了解，國家有關部門曾出台了關于一次性竹筷和木筷的強制性标準，對一次性筷子的産品類型、檢驗規則、包裝、标志、貯存及運輸等進行了明确規定。但是家庭常用的可重複使用筷子依然沒有統一的國家标準。

　　發黴筷子易生緻癌物

　　有業内人士稱為了延長筷子的使用壽命，他們會在筷子表面刷上一層食用漆，而在筷子使用一段時間後，這些食用漆就會慢慢脫落或者破損，而且木筷子很容易滋生細菌。

　　記者調查發現，目前很多家庭使用的筷子以木質和竹質為主，通常清洗幹淨後習慣将筷子放置在筷筒或櫥櫃内。專家表示：“這種放置方法是錯誤的，因為筷子在沒有被完全晾曬幹後，很容易發黴。”

　　朱毅說，使用被細菌侵蝕的筷子，輕者可能導緻感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，發黴的筷子則易産生“黃曲黴素”，該物質被廣泛認定可誘發肝癌。

　　“筷子上一旦出現黴斑點，要立即更換。”她建議，平時存放筷子的時候盡量保證其幹燥，筷子宜半年更換一次。

　　如何健康用筷子

　　筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換

　　調查發現，普通筷子在使用到3-6個月内時間時，本身的顔色會随着時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導緻筷子表面的可食用漆遭受磨損。隻要筷子與購買時相比發生變化，特别是顔色，就需要立即更換。

　　筷子顔色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顔色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃内殘留物附着而導緻。細菌的長期堆積也是發生顔色變化的主要因素。

　　聞一聞看一看，辨别筷子過期沒

　　大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附着斑點，特别是黴斑。竹制品與木制品兩種産品是黴斑最喜歡的生存環境，且隻要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

　　專家建議：一旦發現筷子上面有黴斑，必須第一時間不再使用。

　　提醒：如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發黴變質，不可繼續使用;筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的标志，不可繼續使用。

　　筷子晾幹再儲藏，避免發黴

　　據了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特别，大家卻通常習慣将筷子清洗幹淨後，便放置在筷子筒或櫥櫃内。

　　筷子在沒有被完全晾曬後，濕度很大導緻其容易發黴，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是幹燥的放置或儲藏，盡可能不提供黴菌滋生環境。

　　專家建議：每周将筷子放入沸水中煮半小時後，放置在空氣中晾曬幹燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的黴菌。

　　新買筷子，徹底清洗

　　專家提醒，筷子在生産和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗幹淨，第二次再用洗潔精來洗，最後放到鍋裡，沸水煮半小時就可以了。

　　平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖淨，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然後放入消毒碗櫃中消毒、烘幹，也可沖洗并瀝幹水後，再放進筷子盒。

　　洗筷子，不要猛搓

　　專家指出，多數家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓着一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然後用清水沖洗，事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙，産生許多細小的凹槽、裂紋，使緻病微生物殘留。

　　筷子盒應該選擇镂空、底部不會積水的，并做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。

　　“彩色”筷子有隐患

　　現在有一些色彩斑斓的筷子出現在消費者的視線裡，專家建議消費者選擇刷過一層清油(生漆)、表面看起來有一層光亮的筷子，因為生漆是有國家标準的。而“彩漆筷子”卻存在一定的安全隐患。

　　因為，與生漆不同，色彩豔麗的“彩漆筷子”所塗的塗料是沒有國家标準來規範的，如果使用不當，彩漆脫落，或者在高溫下分解，諸如重金屬鉛以及有機溶劑苯等緻癌物質就可能進入消費者口中，會嚴重危害人的健康。

　　哪種材質的筷子更好

　　據報道，英國牛津大學的實驗心理學家發現，食物的味道會受餐具的材質、重量和顔色等多種因素的影響。有時換一種餐具，會讓你胃口大增。

　　試驗結果顯示，與用木質、塑料的餐具吃東西相比，用金屬筷子、刀叉吃飯，會讓人們覺得食物更鹹、味道更濃厚、檔次更高。老人經常胃口不好，不妨嘗試換雙不鏽鋼筷子。這類筷子比傳統的木質、塑料筷子更環保，使用壽命更長，并且更易清潔，避免了細菌滋生。不過需要注意的是，金屬筷子導熱性較強，吃燙的食物時小心燙傷。

　　此外，在餐具顔色方面，用冷色調的玻璃杯盛裝飲料，喝起來會讓人感覺更清爽;用白色勺子喝酸奶，感覺味道更甜。這項研究有助于人們控制飲食。比如，愛吃鹹的人用金屬餐具就可以少放些鹽，正減肥的人可以使用塑料餐具。

　　5種筷子的安全指數

　　古裝片裡，一雙銀筷子能試百種毒，令人驚奇。回到普通生活中，民以食為天，中國人吃飯離不開筷子。作為直接“入口”的餐具，筷子與人體健康息息相關，如果長期使用不對，小小筷子也暗藏着健康危機，快來了解一下筷子的健康注意事項吧！

　　材質 “本色”示人更無害

　　竹筷子 推薦指數：★★★★★

　　用天然竹子制作，無毒又環保的竹制筷子是健康首選。其價格低，質量又好，遇高溫不會變形，也不容易産生劃紋，暗藏細菌。

　　本色木筷子 推薦指數：★★★★

　　和竹制筷子一樣，木制筷子也取材天然，具有手感好、遇高溫不變形的特點。但是木制筷子往往質地較軟，在使用和清洗時易産生劃痕，藏匿細菌危害健康。所以喜歡使用木制筷子的，一定要注意加強清洗。

　　不鏽鋼筷子 推薦指數：★★★

　　當下正流行韓劇風，劇中的不鏽鋼筷子閃亮亮的，真是精緻。但實際使用起來，不鏽鋼筷子的弊端就顯露出來了——太重，對于小孩和老人而言，不鏽鋼筷子使用比較費勁。而且其具有導熱性，夾熱食時易燙到嘴唇，需要特别留意。

　　彩漆筷子 推薦指數：★★

　　超市裡，包裹着漂亮彩漆外衣的木質筷子總是比本色木筷子更漂亮，也賣得相對貴一些。但站在健康的角度上，彩漆筷子貴得很沒道理哦。因為彩漆筷子外層包裹的漆的質量存在不确定性，有些含有重金屬鉛及有機溶劑苯等物質，遇熱揮發，可能給健康帶來隐患。

　　塑料筷子 推薦指數：★

　　塑料筷子輕便，但其質感較脆，遇熱也易變形、融化，且一般塑料筷子的顔色較豔麗，會直接産生對身體有害的物質。不建議使用。

　　總結：上文主要向大家介紹了筷子的使用時間，筷子是每個家庭的生活必需品，如果不定期更換也是會危害健康的，建議大家平時一定要注意筷子的使用時間，千萬别嫌浪費或者麻煩，這是為你和你的家人健康加分！

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