酸湯小酥肉的做法大全-tft每日頭條

酸湯小酥肉的做法大全

美食更新时间:2025-03-06 02:00:10

　　由于每個人的習慣是不同的很多的朋友們，喜歡去吃一些酸酸甜甜的東西，将不僅僅是，起到了開胃，而且對于自己的腸胃有着一定的幫助，那麼接下來的文章當中我們要介紹的是，酸湯小酥，肉的做法都是哪些。

　　酸湯小酥肉是一道豫菜，難道川菜館都沒有呢。我美美的吃上了這道菜，點了一份米飯，非常地享受中午的時光，辛苦尋來不容易。

　　昨天看了雜志，越發想學一些菜肴，做起來并不難，何不試一試，這輩子就想做個美食家了！有好口福比啥都好。

　　家常菜---酸湯小酥肉

　　一款具有濃郁河南風味的家常菜

　　原料：大肉（牛、羊肉均可）、寬粉、黃花菜、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、香醋、味精

　　做法：

　　1、肉切成條，加鹽、醬油、澱粉拌勻，下油鍋炸至金黃

　　2、鍋内放少許油，下蔥、姜、八角炒出香味，将炸好的酥肉放入，下高湯、鹽、料酒、胡椒粉、醬油，大火燒沸，轉小火炖10分鐘。

　　3、将摘洗幹淨、切成段的芸豆角放入，繼續炖至肉酥爛，放香醋、味精調好口味即可。

　　酸湯小酥肉

　　1腿肉（帶點肥）一塊

　　2粉皮若幹提前用涼水泡好。

　　3 雞蛋兩隻，澱粉若幹。

　　4胡椒粉、五香粉、花椒、八角、桂皮、辣椒、枸杞若幹。

　　做法：

　　1、肉切薄片，加入鹽、少許料酒、胡椒粉腌制十分鐘左右

　　2、兩隻雞蛋打散，加入鹽、澱粉、胡椒粉、五香粉，調成糊狀。

　　3油鍋燒熱，肉片挂上蛋液，入鍋炸成黃色。 4鍋内加入清水，放入花椒、八角、辣椒、枸杞、蔥段若幹，再倒入适量醬油。

　　5鍋開後倒入炸好的肉片，中火焖半小時左右。

　　6加入泡好的粉皮，煮五分鐘。

　　7加入大量的醋，再加适量雞精調味。

　　一下我們就介紹到了酸湯小酥肉的做法，其實方法也是非常的簡單不僅僅是簡單美味，而且呢，非常适合剛剛初學做飯的年輕朋友們使用，大家快來一起嘗試一下吧。

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