我們都知道，減肥最關鍵的就是邁開腿管住嘴，合理的飲食是非常重要的。很多人都不知道減肥吃什麼好，其實自制減肥食譜是最靠譜的，可以自己控制熱量，還能保證營養充足。很多人都喜歡吃蘑菇，今天作文庫知識百科就教大家制作一些蘑菇減肥食譜吧，吃了就能瘦下來哦！

　　油菜蘑菇

　　材料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蚝油、味精、鹽

　　做法：

　　1、起油鍋，油熱後，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

　　2、肉片變色後淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

　　3、蘑菇變軟後，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒；

　　4、待油菜變軟變色，調入适量蚝油、鹽、味精，大火收汁出鍋。

　　蘑菇排骨湯

　　材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉

　　做法：

　　1、将排骨洗淨剁成小塊；排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用；将白蘑菇用水洗淨，飛水撈出；

　　2、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒；大火燒開，轉小火炖1小時變成奶白色；最後加入白蘑菇再炖20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

　　野菇燴意大利面

　　材料：意大利面、意大利野菇3朵、蕃茄、洋蔥、大蒜、橄榄、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄榄油備用；蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用；

　　2、取一平底鍋，加入适量的橄榄油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；放入作法1的面于鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。

　　冬菇菠菜減肥湯

　　材料：冬菇、菠菜一斤、姜片、上湯、鹽、糖各适量

　　做法：

　　1、先把冬茹浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段；

　　2、在熱鍋放點油，爆香姜片，接着放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘；

　　3、放入菠菜煮開至熟，放入鹽糖調味即成。

　　紅蘿蔔炒蘑菇

　　原料：紅蘿蔔1根、蘑菇1斤、姜絲、蔥末、鹽、蚝油、生抽、砂糖各适量。

　　做法：

　　1、紅蘿蔔去皮洗淨後切片。

　　2、蘑菇洗淨後切片焯水。

　　3、鍋内放少量油，燒熱後加入姜絲，爆香後加入紅蘿蔔。

　　4、翻炒後加入蘑菇炒勻。

　　5、用适量清水、鹽、生抽、蚝油、砂糖攪拌調成醬汁。

　　6、倒入醬汁，然後蓋上鍋蓋焖至汁濃。

　　7、最後灑上适量蔥末即可。

　　蘑菇是生活中比較常見的食材，不僅美味，而且很健康。蘑菇本身就是一種對身體有益的食品，低熱量高纖維，這樣能夠保持腸道内的水分平衡，還能吸收多餘的膽固醇和糖分，将其快速排出體外，更能很好的緩解便秘。如果想減肥，趕快收藏上面這幾個減肥食譜吧！

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