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雞湯老豆腐怎麼做呢

美食更新时间:2024-09-29 15:18:47

　　豆制品的種類是多種多樣的，吃豆腐就分為很多種，那麼老豆腐是其中的一種，豆腐可是中國這種傳統，中國的文化博大精深，雞湯老豆腐，不僅僅帶給我們美食的享受，更重要的是帶給我們健康，但是您知道雞湯老豆腐的做法嗎？那麼下面小編就詳細的為大家介紹一下雞湯老豆腐怎麼做呢！

　　材料

　　豆制品真是品種多多，我們今天要用的材料炸豆腐也是其中一種。炸豆腐外表金黃，有點像油豆腐(廣東人叫豆腐蔔——内如絲網或中空，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原)，但中間仍保留了白豆腐的嫩滑;一口咬下去，略帶嚼頭，滿口豆香！用炸豆腐來炖雞湯，裡面放一點點幹辣椒，肉香湯濃，略帶辣味的北方風味，讓我們的餐桌更豐富。調味料：油：3湯匙料酒：2湯匙醬油：2湯匙糖：大半湯匙鹽：适量炸豆腐：10塊走地雞：半隻蔥：2條幹辣椒：2條姜：4片

　　做法

　　1.雞洗淨斬件，汆水，撈起沖淨;

　　2.蔥洗淨切段;幹辣椒切開兩半;

　　3.取一寬口鍋，加熱放兩湯匙油，放一半量的姜蔥，倒入雞塊稍微煎一下，倒入清水，煮沸後放料酒轉小火;

　　4.另熱一鍋，先不放油，小火将幹辣椒焙一下，出味後放一湯匙油，放入剩下的姜蔥，接着放入炸豆腐(如果是大塊的，可切成麻将大小)，倒入醬油和糖拌勻;

　　5.将豆腐鏟起放入煨着的雞湯裡，接着煲約1小時，下鹽調味即可食用。

　　材料

　　雞湯1碗，内脂豆腐1盒，鴨血1塊，香蔥2根

　　做法

　　1、将雞湯入鍋煮開;

　　2、豆腐、鴨血切塊後入鍋;

　　3、煮沸後小火炖兩分鐘，調味、灑入香蔥即可出鍋。

　　以上就是雞湯老豆腐的具體做法，需要用到的食材是非常少的，隻需要用到雞湯和老豆腐，以及香蔥等的，那麼這麼簡單的食材就可以作出美味的食物，并且豆腐當中含有的豐富的蛋白質，對女性的皮膚特别好，所以經常地食用豆制品，對身體健康有很大的幫助作用。

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