西湖龍井茶是屬于綠茶，是中國的十大名茶。它的外形扁平挺秀，色澤綠翠，沖泡之後，湯清清香味醇，是難得的好茶。而龍井茶的功效有很多，但是同樣的它的禁忌也有很多，這些禁忌你都知道嗎？下面，和作文庫知識百科一起看看關于龍井茶的功效與禁忌等的相關知識吧。

　　龍井茶的功效

　　1、龍井茶具有清熱解毒，劫匪的作用，茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顔，所以龍井茶還有一定減肥功效。

　　2、龍井茶可以起到緩解疲勞，美容的功效，龍井茶中含有一種叫嘌呤堿的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀态，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。

　　3、龍井茶可以起到利尿，補水的作用，茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會随着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因為泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。

　　4、龍井茶可以提高思維能力，為什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶？畫家、藝術家都愛喝茶？因為當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。

　　5、龍井茶可以抗腫瘤，因為在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。

　　7、龍井茶的作用興奮作用，如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣隻會加重你的失眠，使你徹夜難眠。

　　8、龍井茶可以防齲齒，我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。

　　9、龍井茶可以強心解痙，龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。

　　10、龍井茶可以抑制癌細胞，抑制動脈硬化，龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。動脈硬化容易發生的人群是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。

　　龍井茶的泡法

　　1、上投法

　　準備一個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿為宜，然後往茶杯裡投入約3克左右的西湖龍井茶葉。靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優美姿态。待湯色逐漸變黃時，便可飲用。

　　2、中投法

　　準備一個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。

　　3、下投法

　　準備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。往此杯裡倒入少許适溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤濕，充分吸收水分至自然舒展。待湖龍井茶葉稍為舒展後，繼續注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可。

　　喝龍井茶的禁忌

　　1、忌空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。

　　2、忌飲燙茶，冷茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滞寒，聚痰的副作用。

　　3、忌飲濃茶，濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強，易引起頭痛失眠。

　　4、忌沖泡時間太久，沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。

　　5、忌沖泡次數過多，一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為 10%;四開茶湯卻隻有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在後泡出。

　　6、忌飯前飲茶，飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

　　7、忌飯後馬上飲茶，茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用。影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

　　8、忌用茶水服藥，茶葉中含有大量鞣質。可分解成鞣酸，與許多藥物結合而産生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說：“茶葉水解藥”。

　　9、忌飲隔夜茶，因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶裡的蛋白質，糖類等會成為細菌，黴菌繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。

　　總結：龍井茶之所以能被稱為中國十大名茶，就是因為它對人體有很好的功效，但是要注意，切不可空腹龍井茶，任何茶都不能空腹喝，或者沖泡時間過久，不經常更換茶葉，容易造成身體的不适。

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