關于雞肉的三大營養真相-tft每日頭條

關于雞肉的三大營養真相

美食更新时间:2025-01-27 06:02:38

　　雞肉是餐桌上常見的食物，由于其滑嫩爽口的味道深得男性朋友的喜愛，雞肉的營養價值也很高，不過吃雞肉的時候大家可能有一些錯誤的認識，下面小編給大家澄清一下，幫助大家吃雞肉時起到更好的飲食保健效果。

　　真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康 

　　研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路裡的确低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。

　　真相2——為了減少脂肪和卡路裡的攝入，在烹饪雞肉前要去皮

　　其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹饪後才将雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

　　真相3——黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪

　　實際上，雞身上不同顔色的羽毛是由于品種不同或喂養的飼料不同造成的。而雞的羽毛顔色并不影響雞的營養價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。

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