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名着“易經”裡的養生之道

健康 更新时间:2024-06-14 19:47:30

  《易經》是我國傳統文化的瑰寶,在《說文解字》裡曰:“日月為易”,篆體裡的“易”字就是上日下月書寫的,所謂易,變易也,表示日月生生不息、變化無窮。而所謂經者;是指易經64卦的卦形符号與卦辭。

  易經所包含的内容博大精深,所涉及的領域極廣,涵蓋哲學、數學、天文、地理、人文、醫學等等,無所不包。作為中醫理論經典着作《黃帝内經》,也隻是《易經》的支流和诠釋,或者說,《易經》才是中醫各類醫學典籍的源頭所在。在日常生活中,我們從《易經》中僅僅選取與中醫養生有關的一個小小的層面,但就是這一點點零金碎玉也已經夠人們受用無窮了。

  在人們日常生活中的飲食中,按照《易經》的理論就是要淳樸、簡單、萬元歸一。在烹調時,要求我們盡量保持食物的原汁原味,不要進行太複雜的加工過程,以免破壞它的原始營養,另外,盡量不要将多種不同的食物合煮,如果一定要合煮的話,最好弄清它們的各自屬性後再加熱,以防止相克以及化學變化。

  《易經》與我們的家常飲食業有很密切的關系,例如;江浙一帶很普通的家常菜:青豆炒蝦仁就很好地體現了易經在飲食中的哲學。這一味兒菜裡有三種主料:青豆、蝦仁和茭白,按照《易經》的推理;青豆、蝦仁和茭白都具有坎水之氣,青豆性平、茭白性涼、蝦仁性熱,三者組合在一起,不僅色、香、味、型俱佳,還能大補,而且性情平和,口感滑嫩,從營養角度說,就像一劑完美的中醫營養處方!

  可見,在日常生活裡處處都可以運用和借鑒《易經》的原理啊!

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