老年人健康飲食的原則
老年人的消化系統和身體承受力都沒有年輕人好，所以我們應該怎麼搭配老年飲食呢？
1、盡量不要吃生的食物
沒有煮熟的食物很容易沾染細菌和病菌，如果把食物煮熟後再食用，既消滅了細菌和病菌，還有利于消化和吸收。
2、避免食用寒涼的食物
進入老年後，老年人就應該避免食用過冷或過涼的食物，因為這些食物會刺激胃腸道，導緻胃腸道的血管發生收縮現象，促使血液流通緩慢及血液流量下降，造成消化功能發生紊亂，引起消化不良的症狀。
3、吃食物時不要着急
進入老年後，老年人的牙齒慢慢開始脫落，他們的咀嚼功能也呈下降趨勢。所以，進食食物時一定要細嚼慢咽，這樣特别有利于食物的消化和吸收。如果進食食物時過快過急，不僅不利于消化吸收，還特别容易出現卡喉或哽噎的現象。
4、避免食用死物
随着年齡的增長，老年人的免疫功能也大為降低。因此，避免食用死魚、死禽和死動物的内髒等，因為，這些食物最容易受到細菌的污染，極易産生損害身體的有毒物質，老年人食用後很容易引發中毒症狀。
5、減少零食量
進入老年後，老年人的消化器官開始呈下降趨勢，如果每天進食大量的零食，就會影響正餐的進食量，久而久之消化功能就會發生紊亂現象，極易引發腸胃疾病。
6、避免食用過量的油膩食物
雖然油炸食物很美味，但油質含量很高，很難消化，這種食物不僅營養成分低，大量食用還會造成油脂對腸黏膜的刺激，從而損害身體健康。
7、避免偏食
老年人每天的營養成分一定要均衡，這樣才能更完全更充分地吸收各種營養物質。因此，老年人應盡量吃各種各樣的食物，不要偏食，否則就會影響身體健康。
8、避免暴飲暴食
老年人如果暴飲暴食的話，腸胃不僅會出現飽脹感，還會增加胃功能的負擔，促使消化液下降，很容易引發消化不良的症狀。
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