早餐吃粥,簡單、健康、營養,現在正是青菜大量上市季節,價格便宜,自家種的更健康,加點青菜、瘦肉、香蔥,濃稠順滑,營養均勻。清清淡淡的青菜瘦肉粥。也是很多家庭的大愛。
1、準備食材:大米、青菜、瘦肉、姜、蔥等;
2、大米洗淨,浸泡30分鐘,撈出,放鹽油,拌均腌制5分鐘(腌制過的大米更容易爛);然後把大米倒入鍋中,放入适量的水,水煮沸之後改為小火慢慢熬30分鐘。
3、然後把瘦肉切碎,放油、生抽、生粉拌均勻、腌制,青菜、香蔥、生姜洗淨切好;備用。
4、粥差不多好的時候,改為中火,放入瘦肉、姜絲煮沸至熟;
5、然後放入切好的青菜,用勺子翻勻。青菜容易熟,煮開了就可以放鹽調味、下香蔥,關火,拌均即可。
6、清清淡淡,營養又健康卻不缺食欲的青菜瘦肉粥就完成了。[ok]
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