中醫認為：冬季進補，要以滋補為主。首選的方法當然是－－食補了。
冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。
可選食：粳米、籼米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鳝魚、鯉魚、鲢魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。
現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體内的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體内，有助于體内陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。
陽氣不足的老人，可将羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。
體質虛弱的老年人，冬季常食炖母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。将牛肉适量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋炖爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
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