有很多人問我，減肥對健康具體有什麼影響？影響大了，肥胖是萬病之源。基本上大多數疾病都跟肥胖能産生關系。

比如腦中風呼吸暫停綜合症，脂肪肝等級是高血壓，糖尿病高脂血症，通風動脈粥樣硬化，性激素異常，變形膝關節症等等，太多了，一下都說不完。

當前我國成年居民超重肥胖率已經超過50%，6-17歲兒童青少年接近20%，6歲以下兒童達到10%，超重肥胖已成為影響我國居民健康的重要公共衛生問題。

今天這個減肥問題，我們分為成人減肥和青少年減肥分别來探讨，因為情況不同。

成年人的肥胖主要是因為脂肪細胞體積的增大，跟脂肪細胞數量關系不大。

也就是說我們可以通過調整飲食結構，制造熱量差，補充營養的方式來減肥。具體可以試試這麼做：

多吃肉吃好肉：

這個意思是我們盡量吃優質蛋白為主，比如魚蝦海鮮去皮雞鴨肉雞胸肉等。

這些是完全蛋白，人體很容易消化吸收，可以增加基礎代謝，合成更多肌肉。

肌肉其實就是蛋白質加水，吃決定肌肉的數量，蛋白質決定肌肉的質量。

一般一個70公斤的男性，每天每人每公斤攝入蛋白質1-2克，也就是70克-140克蛋白質。換算成瘦肉類是350-700克的雞胸肉。

主食結構的改變：

這個其實是最容易改變的。可以把平常吃的白米白面換成粗糧雜糧等，可以有效地增加飽腹感，降低能量的攝入。

相同質量的雜糧和白面對比，前者一般隻有後者熱量的1/2—1/3左右。但飽腹感卻是後者的幾倍。自己也有類似的體驗，吃了一碗雜糧粥就吃不上了。但是白米飯有意猶未盡的感覺。

優質脂肪酸的攝入：

優質脂肪酸主要是指不能被人體合成的脂肪酸，主要以亞麻酸和亞油酸為主，它們對人體健康非常有利。

尤其是阿爾法亞麻酸可以促進大腦核心細胞的進化，對視力也有好處。

對于減肥來說，它可以促進褐色脂肪細胞的激活，而褐色脂肪細胞會燃燒更多的白色脂肪細胞進行供能，這樣就縮小了脂肪細胞的體積。

優質脂肪酸建議攝入亞麻油為主，性價比很高。

記住一定不要用來炒菜，隻能生淋，或者涼拌酸奶吃。每天吃5-10毫升就可以了。

蔬菜和水果也記得适量攝入，B族維生素可以增強能量代謝，而鈣質含量高有助于脂肪分解，因為鈣離子是脂肪酶活性的必須，缺鈣會引起減肥效果。

為什麼要和成年人分開呢？因為我剛才說了成年人的肥胖和青少年不同。成年人是脂肪細胞體積的增大。而14歲以下的青少年，長胖很有可能是因為脂肪細胞數量的增加。

縮小體積很容易，但減少脂肪細胞的數量就會很難。

你想象一下，一個人脂肪細胞是别人的3倍，等成年以後脂肪細胞體積又是别人的3倍，是不是比一般人胖9倍！

這個時候想減肥就特别困難，基本上不可能，因為減肥難度也是别人的9倍。

減下來也很容易反複，就像鄭少秋的女兒鄭欣宜，雖然有段時間減肥成功了，但那是節食減肥的結果，隻要正常飲食了又會胖回來。所以她現在放棄了，做一個快樂的胖子。

青少年基礎代謝一般比成年人高，而且運動量也比成年人多。一般來說，隻要調整一下飲食結構，減肥就會很快起到效果。

以前在醫院的時候，一個18歲的男孩子找我來減肥，我指導他以後，三個月下來減掉了50斤左右。

但這裡需要特别注意一點：青少年脂肪數量的增殖期，主要是三個月，分别是出生前半年，3-5歲，11-13歲，這三個時間段要特别注意，不要讓孩子長胖。不然想減肥就非常困難了。

就像巨大兒一樣，他們是先天性的脂肪細胞數量過多，也是先天性的肥胖，想減肥就會非常困難。

飲食方面跟成年人差不多，但要注意不要吃過多鹵的食物，還有零食，避免攝入過多反式脂肪酸，影響減肥的效果。

總結一下：成年人和青少年減肥不同，前者是縮小脂肪細胞的體積，後者是抑制脂肪細胞數量的增加，青少年要注意在出生前半年，3-5歲，11-13歲這個時間段，不要長太胖。

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