目錄：

　　第一章：您是哪種胃 應該注意啥

　　第二章：三款養胃食譜

　　第三章：健胃運動 經常活動腳趾

　　影像醫學與核醫學博士李天亮說：中老年人的一些常見腸胃疾病，除了與器官衰老退化有關，還與患者的胃的性狀有關。據他介紹我們的胃一般分為四種，分别為：瀑布形胃、魚鈎形胃、牛角形胃、長形胃。了解自己胃的性狀，然後對症下藥，治療效果會事半功倍。

　　您是哪種胃 應該注意啥

　　世界健康管理聯盟最新統計顯示，我國胃病患者高達1.7 億人，其中70%是中老年患者。臨床研究發現一個有趣現象：中老年人患胃病，幾乎都與胃的形狀有關！如慢性淺表性胃炎，患者的胃一般呈瀑布形;消化道潰瘍患者的胃近半數呈牛角形;胃下垂患者中，幾乎80%是長形胃。專家認為，每個人的胃的形狀，決定了一生中胃部容易出現哪些疾病，中老年朋友若能根據自身·胃的形狀，有針對性地采取預防和保健措施，就可有效保護胃的健康，提高人體消化吸收和抗病能力。

　　華中科技大學同濟醫學院影像醫學與核醫學博士李天亮告訴記者，中老年人常見的慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、消化性潰瘍、功能性消化不良、胃食管反流症、胃下垂等多種疾病，除了與器官衰老退化有關外，主要是由胃的形狀決定的。醫學上将人胃的形狀概括為四種：瀑布形胃、魚鈎形胃、牛角形胃、長形胃。每種形狀的胃有不同的生理特征和容易誘發不同的疾病，如瀑布形胃的人易患消化不良、慢性淺表性胃炎、胃食管反流症、贲門癌等消化系統疾病;牛角形胃的人患胃潰瘍、胃食管反流症、胃神經官能症的風險大;魚鈎形胃的人易患慢性萎縮性胃炎;長形胃的人容易患胃下垂、消化不良等病症。所以了解自己胃的形狀，對防治疾病有重大意義。

　　李博士說，要知道自己的胃是哪種形狀，最簡單的方法是去醫院做一個X線鋇餐造影檢查。此外，可通過日常生活中常出現的一些消化道症狀來判斷，了解胃的形狀後就可采取不同的方法進行調攝，達到保護好胃減少疾病的目的。

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　　牛角胃

　　多見于休形矮胖者。症狀：經常打嗝、放屁、反酸、胃痙攣痛(生氣後加劇)、偶爾嗳氣并帶有酸腐味。牛角胃的底部和胃體幾乎在一條水平線上，幽門部偏向右側，整個胃呈上寬下窄的狀态，像—個倒置的牛角形狀。由于胃底和胃體同高，所以食物進入後胃蠕動負擔加重，胃排空速度減慢，容易誘發胃潰瘍、胃神經官能症。由于胃贲門的位置較低，所以又容易形成胃食管反流。

　　調攝方法：牛角胃的人飲食應選用易消化的食物，如稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、雞蛋等，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃油煎、油炸食物。烹調适宜蒸、燒、炖。避免過度勞累、抽煙、喝酒，這些易引起胃酸分泌增加降低食管下段括約肌的張力，引起胃食管反流。飯後半小時内不可躺卧，最好站立并用手掌順時針按摩胃脘部。平時可常喝猴頭菇湯，取猴頭菇(幹)50克浸泡洗淨，用排骨湯炖 30分鐘後食用。猴頭菇中所含的多糖，可以有效緩解牛角胃所緻的不适，每日食用能促進胃排空，防止食物在胃内停滞，避免胃潰瘍的發生。還可兩手分别握成拳狀，以小指側的拳面相互摩擦，力度以感覺發熱為度，每次5分鐘。握拳時，小指側掌面的突出處為後溪穴，摩擦此穴可促進腸蠕動，加速胃排空，預防食物反流。

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　　魚鈎胃

　　多見于瘦長體形者，尤以瘦高女性多見。症狀：吃得多、餓得也快，伴有口臭、牙龈出血等。魚鈎胃的胃動力強，其位置相對低，食物進入後排空速度快，不會造成食物留滞。若經常進食過飽，容易導緻胃下垂。魚鈎胃的人火氣大，容易患慢性萎縮性胃炎，并引起口臭。

　　調攝方法：宜常食小麥、鴨肉、銀耳、枇杷、梨、蘋果、番茄、烏梅、豆腐等具有潤養胃津作用的食物，少吃韭菜、茴香菜、芥菜、荔枝、辣椒;肉桂、生姜、花椒、胡椒、大蒜等溫熱辛辣食物。避免飲食過飽，飯後1小時内不做劇烈運動。可每天堅持按壓内關穴(腕橫紋上2 寸處)，先用一隻手拇指按壓另一隻手的内關穴，每次 5分鐘.然後交換做另一隻手。按壓内關穴可糾正魚鈎胃功能的單向偏離，消除魚鈎胃易患的消化道疾病。

　　瀑布胃

　　多見于中等體形或體形矮胖者。症狀：多有胸悶、上腹脹滿、食欲不振、早飽(一吃就飽，與食量無關)、胃内有燒灼感、反酸、嗳氣、呃逆等。胃鏡檢查一般無明顯胃實質病變。瀑布胃的張力和位置均高，食物進入先充滿胃底最低處(即胃湖區)，然後向上溢出再向下傾注女口瀑布，所以被稱為瀑布胃。瀑布胃易使食物長期滞留于胃底，使胃底分泌系統處于興奮狀态，胃液酸性增加，胃湖區pH 值降低，對胃底黏膜及贲門區造成損傷，引發一些如反酸、燒灼感、胃腹飽脹感等不适，日久則容易導緻慢性淺表性胃炎、胃潰瘍、胃食管反流症、贲門癌等消化系統疾病。

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　　調攝方法：少吃豆類、紅薯、韭菜、生蔥、生蒜、芹菜等易引起腹脹的食物，避免過熱過涼及辛辣刺激的食物。平時進食宜八分飽，飯後 20分鐘内不宜活動，最好俯卧休息15—30分鐘，俯卧時胃的位置高且呈橫位，胃底部處于高位，有利于排空胃底食物，從而可減輕飯後不适感。也可餐後端坐，兩腿繃直.向右前側彎腰，并用右手摸右腳背，反複15次。可防治慢性淺表性胃炎、胃潰瘍、贲門癌等消化系統疾病。

　　長形胃

　　多見于體形瘦長、體質衰弱或平素缺乏鍛煉、腹壁松弛者。症狀：胃脘喜溫喜按、泛吐清水、食欲不振、空腹時易胃痛，部分人深呼吸時可聽到胃内發出咕咕的響聲。長形胃上窄下寬如水袋狀，由于胃形較長加上食物重力的作用，胃壁被拉長，胃窦腔擴大，容易出現胃下垂。此外，胃蠕動較弱，胃排空延緩，容易出現消化不良。

　　調攝方法：宜少吃多餐，選擇質地柔軟的、稠的食物。進餐時，要經過充分咀嚼後再咽下不可吃得過快。飯後可右側卧20～30分鐘，以利食物盡早進入十二指腸，促進胃排空。平時不宜劇烈運動和長時間站立。有便秘習慣者，要設法改善便秘。可将五倍子10克研成細末，外面用紗布包裹，貼敷臍上，然後用膠布固定，貼12小時後去掉。五倍子具有收斂的作用，可以斂陽氣，使得中氣足，中氣足則有利于提高長形胃的張力，預防胃下垂。

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　　三款養胃食譜

　　胃對于我們每個人來說都很重要，因為，一日三餐所有的食物都要通過胃來進行消化，如果胃受到了傷害，人體所需的營養的吸收利用就會受到影響，最終就會影響到身體健康，所以保養好我們的胃非常重要。

　　■紫菜南瓜湯

　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗内攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再将鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油炝鍋，加适量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，将攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

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　　■木瓜鲩魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放适量水，共煮1小時左右。

　　功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　■參芪猴頭炖雞

　　用料：猴頭菌100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各适量。

　　制法：将猴頭菌洗淨去蒂，發脹後将菌内殘水擠壓幹淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入炖盅内，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢炖，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功用：補氣健脾養胃。

　　健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、闆栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。

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　　健胃運動 經常活動腳趾

　　中醫經絡理論認為，人體的五髒六腑在腳上都有相對應的穴位。人的第二和第三腳趾與腸胃有關，因此，經常活動它們可以達到健胃的目的。

　　胃腸功能好的人，第二、三腳趾往往粗壯而有彈性，站立時抓地牢固;胃腸功能差的，這兩個腳趾多幹癟而無彈性，站立時往往抓地不牢。

　　活動腳趾的方法非常簡單，最常見又有效的有以下幾種：

　　腳趾抓地站立或坐姿，将雙腳放平，緊貼地面，與肩同寬，連續做腳趾抓地動作60～90次。做此動作時，可赤腳或穿柔軟平底鞋，每日可重複多次。

　　腳趾取物每天洗腳時可在盆裡放一些橢圓形、大小适中的鵝卵石或其他物體，在泡腳的同時練習用第二、三腳趾反複夾取。溫水泡腳有利于疏通經絡，腳趾夾取鵝卵石或其他物體可刺激局部胃經的穴位，堅持練習對胃病患者大有裨益。

　　扳腳趾反複将腳趾往上扳或往下扳，同時配合按摩第二、三腳趾趾縫間。對消化不良及有口臭、便秘的患者，宜順着腳趾的方向按摩，以達到瀉胃火的目的;對于脾胃虛弱、腹瀉者，可逆着腳趾的方向按摩。

　　結語：古人有雲“好的胃是養出來，在這裡小編提醒經常不吃早餐，常加班的人士，一定要按時吃飯，早上喝點粥，是最營養的早餐。(文章原載于《醫藥養生保健報》，刊号：2011.02.14，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表作文庫知識百科贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品内容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們将在第一時間删除内容)。

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