番茄的食用方法與食用禁忌
番茄的食用方法
一般而言,西紅柿的用途大緻可以分為生吃、煮食和加工用三種。生吃、煮食的番茄品種特性為果皮雹水分多,味道酸甜适中;用于加工的品種則果皮厚、水分少,适用于做果醬、果汁和蜜餞等加工食品。但不管是哪一種,都能營造出令人難忘的鮮甜滋味。
要想多攝取番茄紅素,可以将番茄做菜食用;将番茄切碎或和橄榄油一起烹調也很好。把番茄煮熟更有益于心髒健康并可提高其抗癌效果。
番茄的食用禁忌
科學家經過長期研究,發現人們常食的蔬菜中,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁,尤其是這些蔬菜如果未加烹饪而生吃,則進入人體的尼古丁數量會更多,由此而受到的傷害,會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。
生活中,人們習慣生吃或涼拌番茄。其實,番茄生吃,不僅營養受損,還相當于吸煙,使尼古丁混進了人體,那是不可取的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!