鳝魚的營養價值功效及禁忌?鳝魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養;鳝魚特含降低血糖和調節血糖的“鳝魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;鳝魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝,下面我們就來聊聊關于鳝魚的營養價值功效及禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!
鳝魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養;鳝魚特含降低血糖和調節血糖的“鳝魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;鳝魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。
禁忌:鳝魚動風,有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者,如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;另凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾,腹脹屬實者不宜食用。
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