苦荞麥與甜荞麥有什麼區别-tft每日頭條

苦荞麥與甜荞麥有什麼區别

生活更新时间:2024-12-14 20:46:49

最近天幹物燥，總是口渴，從櫃子裡翻出來有一陣兒沒喝的苦荞茶，熟悉的土地的味道，有一點點苦，會回甘，在舌尖上氤氲開，舒服。

苦荞麥與甜荞麥有什麼區别（甜荞麥苦荞麥金荞麥）1

突然覺得這不起眼的荞麥，在我的生活裡處處都有，吃飯習慣加一點雜糧，有荞麥粒兒，中午常常吃簡便的荞麥面，喝茶有荞麥茶，睡覺的枕頭裡有荞麥殼，嘩啦嘩啦，幫助頭腦清爽，對頸椎也有好處。

苦荞麥與甜荞麥有什麼區别（甜荞麥苦荞麥金荞麥）2

苦荞麥與甜荞麥有什麼區别（甜荞麥苦荞麥金荞麥）3

荞麥全身都是寶，是幫助我們生活健康的大功臣哦。

荞麥是個統稱，這種廖科荞麥屬一年生草本雙子葉植物，生産上的主要栽培種為甜荞（普通荞麥）、苦荞（鞑靼荞麥），還有金荞麥（野生為主）。

如果說甜荞麥是1.0版本，苦荞麥是2.0，那麼金荞麥就是3.0了。

上海植物園草藥園的茅草屋旁，不起眼的白色花海，就是引種的金荞麥Fagopyrum dibotrys。

苦荞麥與甜荞麥有什麼區别（甜荞麥苦荞麥金荞麥）4

圖片來自上海植物園

相較作為食物為主的甜荞苦荞，金荞麥的藥用價值更高，是我國的傳統中藥材，根莖供藥用，微辛、澀，涼，具有清熱解毒、排膿去瘀的功效。地下莖的活性提取物具有顯著的抗癌、抑制腫瘤細胞侵襲和轉移以及消炎抗菌等重要作用。

也因為這樣的功效，有一陣兒金荞麥給傳的神乎其神，被大量的挖掘、采集根莖作藥用，其生境也受到破壞，導緻金荞麥的野生資源日趨匮乏，分布範圍快速縮小，種質資源大量減少。1999年中國将金荞麥列為國家二級保護植物。

我們知道有些動物是給人類吃到瀕危的，植物也給吃到瀕危的看來也不在少數。[捂臉]

上海植物園對金荞麥遷地保護、引種和保育是對珍稀瀕危物種的拯救，也是生物多樣性保護工程中的重要工作。

希望金荞麥能逐漸摘帽，再次成為我們生活中常見的好夥伴。

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