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排骨花生蓮藕湯怎麼做呢

美食更新时间:2025-04-08 17:42:17

　　排骨花生蓮藕，作為3種不同的食物，排骨湯具有非常獨特的溫補功效，濃湯非常的濃郁，非常适合剛做過手術，或者是生完孩子的産婦，對于身體的恢複，能起到很好的加速作用，能夠提供人體所需要的各種營養，花生，既是一種食物也是一種藥材，那麼下面我們就去了解一下，排骨花生蓮藕湯怎麼做呢！

　　做法1：

　　1. 排骨出水，花生在水中浸泡15分鐘，藕洗淨去皮

　　2. 沙鍋中加入足夠量的清水，将排骨、花生、藕統統丢進去

　　3. 大火燒開轉中火5分鐘再轉小火

　　4. 待起鍋後加鹽調味

　　蓮藕花生排骨湯

　　折疊原料

　　排骨500克、花生适量、蓮藕一根。

　　調味料：料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精。

　　做法2：

　　1、花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。

　　2、鍋入适量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。

　　3、過水後的排骨放到砂鍋裡。

　　4、換新水後放入蔥花和姜片大火燒開後轉中火煮40分鐘。

　　5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可。

　　特别提示

　　花生一定要洗淨再泡，放砂鍋裡時連同泡的水一同倒入。最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生米，還可以切幾塊胡蘿蔔同煲。長時間炖蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量别用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

　　以上就是排骨花生蓮藕湯的制作方法，在制作的過程當中，一定要把握好時間和溫度，要用文火慢炖，不要太急于求成，集火往往做出來的排骨湯不是特别的美味，如果喜歡排骨花生蓮藕湯的朋友，可以按照以上的步驟，希望您也能夠作出美味的食物。

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