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經期能吃面筋嗎

健康更新时间:2025-03-26 17:27:27

　　經期對于女性朋友來說是很關鍵的一個時期，在經期的時候女性朋友和平時有很大的差别，女性朋友在經期變得比較敏感，女性朋友在經期情緒也比較容易波動，心情容易急躁不安，所以女性朋友在經期是需要得到特别的護理的，護理經期的女性朋友，我們可以從飲食方面入手。

　　那麼女性朋友在經期的飲食有什麼需要注意的嗎？我們建議女性朋友在經期的飲食應該是清淡的，女性朋友在經期到底能不能吃面筋呢，一起看看下文。

　　面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。将面粉加入适量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反複搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋内炸至金黃色撈出即成。将洗好的面筋投入沸水鍋内煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

　　原料

　　将面粉置于容器中，加入相當面粉重量60%的水(水中含1%的食鹽)，充分拌和，加工成粘性強的面團。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多，以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響面筋提取率。

　　成形

　　将面團置于密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時澱粉随水流走，留在羅裡或布内的粘在一起的蛋白質即為濕面筋。水洗的次數越多，面筋中的澱粉夾雜率越低，蛋白質的成分越高，質量也就越好。一般水洗3～5次。洗過面粉的水中含有大量澱粉，經沉澱可獲得小麥澱粉。濕面筋的含水率為38%，蛋白質為60%左右，表面光滑，彈性足，韌性好。

　　在上面的文章裡面我們介紹了女性朋友在經期需要注意自己的飲食，因為在經期女性朋友變得敏感，所以飲食是調理身體做好的方法了，上文介紹的面筋有着豐富的鷹眼，所以女性朋友在經期是可以多吃一點面筋的。

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