蛤蜊紫菜湯應該如何制作？-tft每日頭條

蛤蜊紫菜湯應該如何制作？

美食更新时间:2024-07-26 07:14:39

　　大家都吃過蛤蜊吧，是不是覺得很好吃呢？蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海産品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。下面就讓小編給大家介紹一道美味的湯。

　　蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海産品。是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，能提高機體的免疫力。花蛤紫菜湯是人們喜愛的家常菜肴。是一道既養生又健康，特别适合中老年朋友補鈣的家常湯汁。”

　　主料

　　· 花蛤 (300克)

　　· 紫菜 (5克)

　　輔料

　　· 香菜 (适量)

　　廚具

　　煮鍋

　　分類

　　常見菜式驚蟄流感湯羹鹹鮮燒十分鐘簡單難度

　　提前将蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子将花蛤表面清洗幹淨。

　　準備好紫菜，香菜洗淨切成段。

　　鍋中注水，加入姜片燒開。

　　下入洗淨的花蛤。

　　煮至開口立即撈出。

　　把煮花蛤的湯汁過濾。

　　過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘。

　　再下入煮開口的花蛤。

　　加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段。淋上麻油即可。

　　蛤蜊紫菜湯食材容易找到，而且做法簡單。大家完全不用擔心這道湯很油膩，因為蛤蜊和紫菜都是屬于海産品，很容易有那種新鮮的味道，不油膩。很适合廣大群衆食用。喝慣了西紅柿雞蛋湯，換上美味新鮮的蛤蜊紫菜湯試試吧。

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