高血壓讓老年人憂心不已，這也不敢吃，那也不敢吃，隻能忍受美食的誘惑。那麼，老年人血壓高怎麼辦呢？适合老年人降血壓的食物有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，高血壓吃什麼吧！

　　由于生理機能的減退，很多的老年人都容易患上高血壓，這給他們的生活帶來諸多困擾。那麼，老年人如何降血壓呢？

　　土豆

　　高血壓老人飲食通常少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。不僅如此，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助于降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。

　　菠菜

　　菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜，也是高血壓老人中意的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

　　大蒜

　　大蒜是最有效的食療降壓秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體内一種酶的穩定，進而避免出現高血壓。每天吃2—3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。

　　豆類

　　黃豆、豌豆和扁豆等豆類食物含有大量的蛋白質及多種人體必需營養，豆類脂肪含量低，其中的植物雌激素，有保護血管的作用，大大降低患慢性疾病的風險，對高血壓老人尤其有益。

　　老人要如何預防高血壓

　　1、保持心情舒暢，避免大喜大悲

　　人在情緒波動，出現大喜或大悲時，交感神經就會興奮，使心跳加速，外周血管阻力增加，舒張壓明顯上升，如此反複多次血壓升高，便會引起高血壓病。這就要求老年人遇事要冷靜，遇到不順心的事，要會克制自己。

　　學會釋放心中不快的方法，如多與家人、老朋友交談，說出自己的想法和要求;每欲要發火時，便離開現場，去做别的事情，或改換話題，分散注意力，從而使怒氣怨言得到化解。

　　2、生活要有規律

　　對老年人來說，有規律的生活對預防高血壓病非常重要。首先老年人要做到有勞有逸，勞逸适度。每天要保持7～9小時的睡眠時間和1～2小時的體育活動時間。做到飲淡茶、不吸煙、少飲酒(可飲少量白葡萄酒)。

　　因煙中的主要成份尼古丁可使交感神經興奮，周圍血管收縮而緻血壓升高;酒中的主要成份酒精能使心血管舒縮功能受損，血管壁粥樣硬化，易于發生高血壓。

　　3、合理飲食，避免肥胖

　　老年人的飲食應以補充足夠的營養，又不緻肥胖為原則，因為肥胖會引起血壓升高，增加心腦血管疾患的發病率。平日要注意避免過量進食，以清淡為主，盡量少吃或不吃肥甘厚味之品。

　　烹饪時要控制食鹽的用量，每天用量以4～6克為宜。補充含鈣豐富的食物如牛奶、蝦皮、蘿蔔、蜂蜜等，因鈣劑具有降低血壓之功效。對肥胖老年人來說，要堅持節制飲食及參加體育鍛煉，且不可盲目服用減肥藥，以免引起副作用。

　　4、參加體育運動

　　實踐證實，适當的參加體育運動，能舒筋活絡、暢通氣血，對預防高血壓病有一定的作用。可根據自身的情況及周圍環境的狀況，選擇快步走、慢跑、打太極拳、練劍、遊泳、打乒乓球等。做每一項運動，都要注意運動量，循序漸進，持之以恒，方能見效。

　　5、常聽音樂

　　優美的音樂，能使人心情舒暢、大腦放松，從而避免因過度緊張而使血壓升高，預防發生高血壓病。

　　高血壓吃什麼好

　　1、口蘑鳝魚面

　　材料

　　鳝魚，雞蛋面，西蘭花，口蘑，冬筍，鹽，白糖，胡椒粉，水澱粉适量。

　　烹制方法

　　鍋中倒水，加入鹽、食用油，将雞蛋面煮熟撈出，鳝魚洗淨切成片，西蘭花過水焯熟。坐鍋點火倒油，下蒜末炒香，加入口蘑、冬筍、鳝魚翻炒。加鹽、蚝油、醬油、胡椒粉、白糖、水澱粉翻炒均勻，出鍋前淋入香油，西蘭花鋪底、放入煮好的雞蛋面，将炒好的鳝魚汁澆在上面。

　　特點

　　主副結合，營養豐富。

　　2、家常海參

　　材料

　　水發海參300g，豬肥瘦肉50g，黃豆芽100g，青蒜苗20g，鄲縣豆瓣20g，豬油65g，料酒20g，鮮湯300g，紅醬油10g，味精0.5g，麻油10g，豆粉10g。

　　烹制方法

　　海參片成上厚下薄的斧楞片，用湯煨兩次撈起。豬肉剁細，青蒜苗切成大粗花，黃豆芽去淨根腳，豆瓣剁細。炒鍋置火上，下豬油燒至四成熱時下豬肉，放料酒、盛盤。再将鍋洗淨下豬油燒至六成熱，下豆瓣炒出香味呈紅色時，加入鮮湯燒沸，放入海參及豬肉、紅醬油，将鍋移至小火上煨，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推轉。另用一鍋燒豬油，将黃豆芽炒熟，裝入盤中墊底，然後将海參連汁淋于豆芽上即成。

　　特點

　　汁色棕紅，鹹鮮微辣。

　　血壓高要多吃這些菜

　　茄子

　　高血壓患者應多吃茄子，茄子是日常生活中的常見蔬菜，它不僅營養豐富，而且有很高的藥用價值。

　　高血壓患者經常食用茄子，可補充機體必需的鉀，并促使鈉的排洩，從而使血壓下降。臨床觀察也表明，常吃鮮茄或茄子幹燥後研粉内服，對高血壓、動脈粥樣硬化症、腦出血、眼底出血等病症者均有療效。

　　洋蔥

　　高血壓患者應多吃洋蔥，因為它不但含有豐富的營養，而且有較高的藥用價值，洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。

　　洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含有的前列腺素A1 能直接作用于血管，血管舒張，少外周血管和心髒冠狀動脈的阻力。

　　并且，對兒茶酚胺等升壓物質有拮抗作用， 從而促使血壓下降。洋蔥是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

　　蘑菇

　　高血壓患者應多吃蘑菇，蘑菇是一種味道鮮美、營養豐富的蔬菜。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、銅、鋅、鉀、鎂等營養成分。

　　其性味甘、平，具有補氣益胃和潤燥透疹等功效。此蔬菜适宜于高血壓症、高脂血症、食欲不振、體虛乏力等。

　　香菇

　　高血壓患者應多吃香菇，香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且80%以上是亞油酸，它是香菇降壓、降脂、防治動脈粥樣硬化的重要物質。

　　香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質能促進膽固醇的分解和排洩， 連續食用能降低膽固醇及三酰甘油。

　　另外，香菇屬高鉀低鈉食品，對穩定、降低血壓， 保護血管也十分有益。因此，高血壓、動脈粥樣硬化、年老體弱及腫瘤等患者宜常食香菇。

　　結語：高血壓确實是老年人的一大頭疼事，想吃不敢吃，真是一種折磨。以上分享了有關高血壓吃什麼好以及有助老年人降血壓的食物推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到血壓高的老年朋友們！

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