關于牛奶，相信人們一定喝了不少了，因為大家都知道牛奶是好東西，可以為人體補充蛋白質等營養物質，而且口感又好，這就促使了大多數人民去喝牛奶。但是喝牛奶就百分之百健康嘛？有些人為什麼喝了牛奶會拉肚子呢？看來前者的回答是否定的，下面就為大家講解一下空腹牛奶拉肚子是怎麼回事。
牛奶中含有乳糖。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因為分子太大，在體内分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當小腸中的乳糖酶未能發揮作用時，乳糖就在大腸内發酵，大約半小時至2小時内出現脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀，統稱為“乳糖不耐症”。
牛奶中含有一種乳糖，人生下來後，在嬰兒哺乳階段腸内都有乳糖酶來分解牛奶中的乳糖，乳糖就會在大腸裡發酵、分解，産生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人體吸收。二氧化碳是氣體，于是就引起小腸脹氣、腹痛、腸鳴、腹瀉等症狀。
一般而言，乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關。在空腹喝牛奶後，奶内乳糖在體内不能被及時消化，相反被腸道内的細菌分散，大量産氣、産酸，刺激腸道收縮、腸蠕動增強，出現腹痛、腹瀉等。建議科學的解決辦法應該是，在喝牛奶前先吃點面包、餅幹，不宜一次喝奶太多。
每天分次少量喝奶，可逐漸增加一點飲用量，以逐漸适應;一次性喝奶過多，或空腹喝奶，都可能誘發乳糖不耐症。如果還是調節不好，可改為喝酸奶或低乳糖牛奶。由于酸奶在發酵過程中，已将大分子的乳糖轉化為小分子，對乳糖不耐受的市民則利于消化吸收。
綜上所述，以上内容已經把空腹牛奶拉肚子是怎麼回事這個問題解答得淋漓盡緻了。牛奶是含營養價值比較豐富的，所以人們都很愛喝，但是在喝牛奶的時候一定要注意了，不要空腹喝牛奶，因為這樣會導緻意想不到的後果。
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