說到“慢”與“健康”,我們腦海裡會呈現出很多詞彙,如中醫、太極、瑜伽、圍棋、茶道、誦經、撫琴、書法等。所有這些都是為了“養心”、“養性”,是為慢生活的一種表現形式,同時也是一種高雅、閑适、健康的心理态勢。曆史上很多大家,如圍棋巨匠吳清源享年100歲,便為我們抒寫了最好的慢生活,所以說“慢”更接近健康。
什麼是慢生活
慢生活是一種生活态度,是一種生活方式,是一種豁達的心性,是一種積極的情趣。可以說,慢生活的目标就是“攝養身心使長壽”,這與《莊子·養生主》中的“保養身體,養生之道,得養生焉”不謀而合。因此,慢生活可為養生的表現形式,而養生的精髓則是慢生活。
慢生活要順應自然
世間萬物皆有其發展規律,太陽東升西落、時間晝夜交替、四季的輪流變換等均是大自然億萬年來形成的發展軌迹。《黃帝内經》之《素問·寶命全形論》有雲:人以天地之氣生,四時之法成,所以說養生要得天時、順地利,唯有如此方可健康長壽。因此,慢生活亦要順應自然。
佛語有雲:萬事随緣,養生則順應自然,所以說慢生活也要順應自然。我們都知道春溫宜生、夏熱宜長、秋涼宜收、冬寒宜藏。在自然界中,四季交替變換,而人體的五髒六腑、氣血運行亦随之發生變化,因此順應時序進行身體調護便可達到事半功倍的養生效果。
春天陰消陽長,是提升人體陽氣的最佳時節,所以春天的時候,我們應該多吃溫補陽氣的食物,如韭菜、蒜苗等。另外,中醫認為春與肝相應,春日養生重在養肝,所以建議大家要保證睡眠,宜早睡早起,多參加緩慢的戶外運動。
夏天包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六個節氣,根據節氣的不同,養生亦有所變化。總體而言,夏季養生重在養心健脾,護陽護神,睡眠則講究晚睡、早起、午休。運動亦選擇太極瑜伽等慢運動,在飲食上則以清淡、低脂、易消化的食物為主。
俗話說:一夏無病三分虛。因此夏季過多的損耗便需在秋季進行補充。秋季陽氣漸收,陰氣生長,故保養體内陰氣成為首要任務,而養陰的關鍵在于防燥,所以秋季養生要以防燥護陰、滋養潤肺為主。秋季宜早睡早起,增加有氧運動,如爬山、太極等。飲食宜多食酸性食物,少食辛辣。
冬季為匿藏精氣的好時節,人體陽氣收藏,氣血趨向于裡。冬季養生重在養陽,以滋補為主。冬令進補應順應自然,注意養陽,以滋補為主。另外,冬季人體脾胃運化轉旺,食補效果更好,所以冬季建議大家多食溫補腎陽的食物,如羊肉、牛肉、菠菜、木耳等,更能達到養生之效。在睡眠方面,冬季則講究早睡晚起。
慢生活需慢飲食
慢生活的形式之一就是慢飲食,反言之,慢生活本就是由慢食運動發展而來。昨日環球時尚資訊發表了一篇文章叫做《“慢菜”才有家的味道》,文中提到雖然快餐大行其道,但仍有好多人推崇傳統的“慢菜”,不管是炖或是煮,時間打磨過的菜肴總是别有一番味道:舊時光裡的老房子裡家的味道。小編認為,慢飲食本就包括“慢菜”與“緩慢飲食”兩個部分,前者在于烹饪,為源;後者在于吃食,為過程,二者共同組成了慢飲食,最終的結果則為慢生活的一部分。
如今,在飲食快餐化的大背景下,人們的身體健康出現了各種報警信号,肥胖、飲食不規律等帶來了各種各樣的并發症,嚴重威脅着人們的生命健康。正所謂萬病始于口,對于現代人而言,壓力是第一層次的健康隐患,飲食則是第二層次(亦是最具象)的健康隐患。慢菜,其在保留家的味道的同時,亦發揮了食物最佳的營養價值。所以說,“慢菜”不僅有家的味道,還是慢飲食、慢生活的重要元素之一。
對于人體而言,消化系統包括消化道和消化腺兩個部分,其中消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門;消化腺包括唾液腺、肝髒、胰腺等。在飲食的過程中,食物從口腔到肛門完成整個消化過程,如果長期暴飲暴食、飲食過快、不擇飲食等就會對整個消化系統造成嚴重損害,從而造成五髒六腑的損傷。緩慢飲食要求我們細嚼慢咽,放慢吃飯的速度,在享受美食的同時,達到舒緩心情、頤養身心的效果。
結語:慢生活講究一個“慢”字,養生亦講究一個“慢”字,然而也正因為慢,所以更接近健康。慢,不僅讓生活變得柔軟、細緻、從容、溫暖,也讓人的心靈變得美好、豁達、高雅,使人的身體變得長壽、健康。所以,讓腳步慢下來,讓生活慢下來,讓身體健康快起來。
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