說到卷心菜，也是筆者的摯愛，無論小時候在北方還在現在來到南方，卷心菜是我家飯桌上的常客，可以涼拌、可以爆炒、還可以煲湯，想怎麼吃都可以，而且筆者還有個習慣，經常去吃永和大王，就會點鹵肉飯，隻是因為鹵肉飯會送一碟卷心菜，雖然很清淡，但是真的很好吃，以前真不知道，吃卷心菜究竟有哪些好處，隻是無意中的喜歡竟然讓自己得到了這麼多的好處，真是很幸運，那卷心菜究竟對健康有哪些好處呢？接下來也跟大家一起探讨一下。
吃卷心菜有什麼好處？
吃卷心菜的好處：
1、殺菌消炎的作用。
新鮮的卷心菜中含有一種比較特殊的成分稱為植物殺菌素，這種成分有抑菌消炎的作用，可以緩解嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛等，所以，經常吃卷心菜對抗炎是有幫助的。
2、含有維生素U。
維生素U是近些年發現的最新的一種維生素，而卷心菜是少有的含有維生素U的蔬菜，而維生素U具有保護黏膜細胞的作用，是一種抗潰瘍劑，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍.所以，卷心菜的新鮮汁液可以用來治療胃和十二指腸潰瘍，并且有止痛及促進愈合的功效。
3、養顔美容。
因為卷心菜含有大量的維生素，包括維生素C和維生素E，所以，對美容肌膚、抗衰老都有一定的功效。經常吃卷心菜可以防止皮膚色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現。
4、增進食欲，預防便秘。
傳統醫學對卷心菜的價值就給與很高的評估，認為它能健脾益腎，通絡壯骨。因此多吃卷心菜，可以增進食欲、促進消化，而且因為卷心菜還富含纖維素，因此有預防便秘的功效。
5、防癌抗癌。
科學家研究發現，卷心菜含有吲哚類物質，而這種物質能抑癌防癌，特别是對乳腺癌更有效，多吃卷心菜可以降低女性乳腺癌的發病率。而且，研究還發現卷心菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，亞硝酸胺是強緻癌物質，可以分解亞硝酸胺，就可以更好的預防癌症。所以，卷心菜又被譽為是抗癌蔬菜。
6、抗氧化抗衰老。
卷心菜中含有防衰老的抗氧化成分，而且還具有提高免疫力、增進身體健康的功效。多吃卷心菜可以防病治病，延緩衰老。
7、 防治酒精中毒。
喜歡喝酒的人不妨多吃一些卷心菜，可以有解酒的作用。
卷心菜在蔬菜中可謂是價廉物美，這是大自然饋贈給我們的禮物，所以，平時多吃一些卷心菜真的可以延年益壽。
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