現在由于人們的生活水平提高了，很多人在做飯的時候會選擇放很多的食用油，為了能夠讓菜肴能夠擁有可口的口感，但是因為經常使用油而導緻廚房的油煙比較重。那麼我們也知道廚房油煙的危害是很大的，下面我們就随着作文庫知識百科小編通過養生常識去了解關于避免油煙危害的方法。

　　廚房的油煙對身體的危害是很大的，它不僅僅會産生對身體有害的緻癌的物質，而且還會增加患有肺癌的風險，同時還是室内的pM2.5的重要來源。想要減少廚房的油煙，首先一點就是要讓廚房的通風設備完善。

　　其次，平時做飯烹饪時要注意，盡量少做煎炸類食物。煎炸烹調過程中很容易産生大量油煙，對健康的損害可謂雪上加霜。菜籽油一般在130℃會起煙，色拉油等純色透亮的油一般在200℃起煙，炒菜溫度不要超過180℃，多用蒸、煮、炖、炒等少油煙的烹調方法，不要用使用過的油炒菜，油煙會很大。

　　第三，做完飯後不要立即把抽油煙機關掉，讓它多工作10分鐘(可根據廚房大小調整時間)，把廚房裡剩餘的油煙全部清除掉。

　　最後，還有一點就是，小編建議在炒菜的時候鍋要買厚實一點的，這樣在烹炒的過程中溫度不會突然的升高和降低，就能夠很好的減少油煙的生成了。

　　以上就是我們為您所介紹的四個減少廚房油煙的方法，希望能夠給您日常的廚房護理帶來幫助。廚房的衛生是非常關鍵的，不僅關系着烹調做菜的心情，還會影響到菜品的衛生，不潔的廚房會給身體造成危害，所以，日常對廚房的護理不容忽視哦。

　　減少廚房油煙的方法

　　很多人讨厭油煙是因為它讓皮膚沾上油膩，身上沾染油煙的污濁味道，不過，油煙的害處遠遠不止于此。油脂在高溫下會發生多種化學變化，而油煙又是這種變化的最壞産物之一。每一種油脂産品都有“煙點”，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顔色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對于大部分如今的純淨透明油脂産品來說，這個溫度通常在200度左右，有的甚至更。

　　用新油炒菜

　　選用新油進行炒菜，不要用煎炸過的或者是加熱過的油脂進行炒菜。煎炸過的油脂或者是已經使用過的混有雜質的油脂。煙點是會有明顯的降低的，這也就意味着在炒菜的時候油煙會更多，這樣對炒菜的人來說危害也就越大。

　　不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式

　　各種烹調所需要的油溫有區别。如爆炒需要将近300度的溫度，這個溫度必然已經讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋裡着火的操作，更會超過300度油溫。這時已經達到了産生大量苯并芘緻癌物的溫度，非常不可取！煎炸、過油就不可避免地帶來油脂的重複利用，從而增加油煙的産生。

　　油沒冒煙時就就放菜

　　炒菜時，在油煙還沒有明顯産生的時候，就把菜扔進去。室溫的菜會讓烹調油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。隻要用一條蔥絲扔進鍋裡，看周圍歡快冒泡但顔色不變，就說明油溫适合炒菜了。

　　多用炖煮、蒸、拌等

　　不要每餐每個菜都是炒、炸、煎，多用炖煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式，不僅能減少油煙産生，而且還能減少一日中油脂攝入，有利于控制體重。同時，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養清淡口味的飲食習慣。

　　别買歐式抽油煙機

　　買一個非常有效的抽油煙機，最好是那種安裝得距離烹調火源很近的抽油煙機。不要買那種歐式産品。有效抽油煙的标準是，距離竈台一米遠就聞不到炒菜的味道。

　　雖然抽油煙機能幫不少忙，但千萬不要因為買了個有效的油煙機就放心大吃煎炸食品和爆炒食品！因為除了油煙有害之外，過度受熱的食品中也會産生緻癌物，蔬菜也将因此失去幫助預防癌症的效用！

　　開火的同時開抽油煙機

　　在開火的同時開抽油煙機，等炒菜完成後繼續開5分鐘再關上。燃氣燃燒時本身就會産生多種廢氣，就該及時抽走。

　　很多家庭等到油煙大量産生才開抽油煙機，實在太晚了。這樣屋子的清潔無法保障，而且油煙會大量進入主廚人的肺裡。省那麼一點電是毫無意義的，萬一為此得了肺癌，花錢受罪不值得！

　　廚房油煙對人體有什麼危害性

　　日常生活裡，離不開三餐，離不開廚房，廚房是油煙聚集最多的地方，各位主婦媽媽們，你們可否知道，油煙會對人體帶來什麼危害？來看看下面内容吧。

　　那麼廚房油煙到底有什麼危害

　　廚房是家庭中空氣污染最其嚴重的，很多主婦媽媽們并沒有注意到。主要來源就是炒菜的油煙和液化氣體：“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體”等。

　　油煙含有大約300種有害物質、DNp等，其中含有肺部緻癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，長時間吸入油煙一是人體組織發生病變，不僅如此，油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，時間一久，皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑、使人更易發胖，油煙可損傷體内免疫系統，還會有不同程度脫發。如果家庭主婦們出現聲音嘶啞、咽喉疼痛、刺激性幹咳、痰中帶血、咽部有異物，嚴重時呼吸困難或頸部出現腫塊等症狀，且此種症狀持續一周以上。則要立即去醫院就診。

　　且在長期在廚房操作，會引發癌症，乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據資料在100個患者中就有80%的就是長期在廚房操作，而且大多都是女性！長期吸入這種油煙，還會導緻哮喘惡化，從而增加患肺癌的機會。

　　油煙對兒童的危害更為巨大 ，本來小孩子們抵抗力差，比較容易生病，讓他呆在一個充滿油煙的家庭環境，不用說什麼健康了，且少年兒童都是在長身體的階段，油煙會嚴重危害孩子的健康成長發育。

　　還有一點就是讓主婦們最煩的一件事，炒菜一段時間後，油煙會四處蔓延，油煙凝聚在廚房廚具、牆壁裡，時間一久又很難清洗。所以各位主婦們，要需多多注意下廚房油煙了，尤其是孕婦，更需要防範油煙！

　　廚房裡的兩大健康殺手

　　廚房是每個家庭必不可少的生活空間，在鍋碗瓢盆的交響曲中熟悉的香味撲鼻而來，美食上桌，一切都充滿了愛與溫馨，但廚房也潛藏着對我們健康不利的“危險殺手”！

　　一、廚房油煙危害大

　　中國菜肴的多數烹調方式造成廚房油煙四起，烹調煙霧是食用油和菜在高溫下裂解所産生的揮發性物質，主要成分是丙烯醛，具有強烈的辛辣味，對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激性，會引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎，還會影響皮膚的健康，最重要的是長期這樣相當于每天吸煙，是不吸煙婦女患肺癌的主要原因，建議在烹調時保持廚房的通風性，且盡量避免高溫油炸和炒菜的烹調方式，多用蒸煮炖涼拌的烹調方式，為自己的健康設防。

　　二、冰箱不是萬能的

　　随着社會的發展，在現代廚房生活中，冰箱變得很重要，忙碌的人們習慣得空采辦一大堆的食物扔進冰箱，以備不時之需，但卻忽略了冰箱不是萬能的，雖然在低溫環境下細菌生長速度會變慢，但并不等于無菌，不同的食物有不同的保險期，所以盡量避免一次購買大量的食物放入冰箱，且生熟要分開，定期要對冰箱進行清洗，不讓自己的健康受到威脅。

　　健康源于細節，其實滲透在我們生活中的每一處，願大家關注自己和家人的健康從一點一滴開始！

　　避免油煙危害的方法

　　可以用以下辦法适試試：

　　1.每天吃一片維生素c和維生素e，可達到祛斑的作用。

　　2.用幹淨的茄子皮敷臉，一段時間後，小斑點就不那麼明顯了。

　　3.每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對防止祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉着的色素減退或消失。

　　4.洗臉時，在水中加1-2湯匙的食醋，有減輕色素沉着的作用。

　　5.将鮮明蘿蔔辟碎擠汁，取10-30毫升，每日上晚洗完臉後塗抹，待幹後，洗淨。此外，每日喝一杯胡蘿蔔，可美白肌膚。

　　6.将檸檬汁攪汁，加糖水适量飲用。檸檬中含有大量維生素c、鈣、磷、鐵等。常飲檸檬汁不僅可美白肌膚，還能使黑色素沉澱，達到祛斑的作用。木瓜和牛奶，用攪拌機打碎，敷在臉上，二十分鐘左右洗掉。堅持一個星期，會有不錯的效果！

　　為了避免油煙綜合症，也為了持續擁有讓老公憐愛的白皙皮膚，一定要對油煙的攻擊性引起重視。

　　結語：看了上文中小編和大家分析，在炒菜的過程中冒出的油煙對身體的危害程度相信大家應該都有所了解了吧。為了能夠更好的擁有好的身體，是否會選擇一個通風比較好的廚房或者是吸煙效果比較好的油煙機呢？想要漂亮的容顔那麼就從廚房做飯開始改變吧。

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