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老外挑戰吃肉桂粉

圖文 更新时间:2024-09-10 20:49:44

老外挑戰吃肉桂粉(美國研究人員稱吃肉桂粉可以改善記憶力)1

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肉桂粉隻是給食物添點兒香味?其實不然。美國拉什大學的研究人員發現,肉桂或許能夠改善記憶力,從而讓人變得更聰明。學習新事物時,為什麼有人一點就通,有人卻難以理解?研究人員認為,理解力的關鍵在大腦中的海馬體。與善于學習者相比,學習能力差的人海馬體中一種名為CREB的蛋白質比較少,而另一種名為GABRA5的蛋白質較多,前者關乎記憶和學習,後者會阻礙新信息進入大腦。研究人員在小鼠實驗中發現,肉桂能影響這兩種蛋白質,加速新信息處理。研究人員先評估小鼠的學習能力,再給所有小鼠喂食肉桂粉一個月,再次測試發現,先前學習能力差的小鼠,記憶力有所提高,學習能力與先前學習能力強的小鼠相當。研究人員還發現,肉桂對先前學習能力強的小鼠沒有任何顯著作用。英國《每日郵報》援引研究人員的話報道,小鼠攝入肉桂粉後,體内會産生苯甲酸鈉,這種化學成分常見于治療大腦損傷的藥物。當苯甲酸鈉進入小鼠大腦,會增加CREB蛋白質的數量,減少GABRA5蛋白質,從而改善小鼠的記憶力,增強學習能力。研究帶頭人卡利帕達·帕漢教授說,對于想要提高學習能力的人而言,這可能是一種“最安全、最便捷”的方式。(黃敏)【新華社微特稿】

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