随着年紀的增長，鈣質會随着人體大量的流失，因此，老年人就要注意補鈣了。那麼，老年人如何補鈣呢？老年人吃什麼補鈣呢？帶着這些疑問，跟着小編到文中看看老年人補鈣的方法吧！

　　補鈣是老年朋友的專利，如果不及時的補鈣将會影響身體的健康，那麼，老年人怎麼補鈣呢？一起來看看吧！

　　人體内的鈣，大約99%是以鈣鹽的形式存在于骨骼之中，其餘則以結合或遊離的離子态存在于軟組織、細胞外液和血液中，統稱其混溶鈣池。

　　骨骼中的鈣不斷地釋出進入混溶鈣池，混溶鈣池中的鈣也不斷地沉積于成骨細胞中，混溶鈣池不斷地從消化道中獲得鈣，也不斷地從體液中排出鈣，從而保持了人體鈣的平衡。

　　多食用一點酸性的食醋，有利于體内對鈣的吸收。對于老年人來講，适量在進餐時加些食醋，對于預防骨質疏松症的發生是十分有益的。

　　老年人補鈣應以食補為主。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆、芝麻、扁豆、芹菜、韭菜等。人體對鈣的需要是個連續的過程。

　　白天人們可以從食物中獲得鈣，但夜晚人們入睡後不再進食，人體仍需要一定量的鈣，就隻有向骨骼索取。因此，夜間骨鈣的丢失量是最大的。專家建議，睡前應補一定量的鈣，最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料或牛奶，既能安神，又能促進鈣的吸收。同時，由于睡前人體的含鈣量較少，這時攝取的鈣質能很快被吸收。

　　老年人這些食物補鈣效果驚人

　　山楂

　　水果之中鈣含量最高的是山楂。老年人飯後吃點山楂可以有效的補充身體所需要的鈣元素。每百克果肉中含鈣52毫克。

　　柚子

　　柚子是鈣和維他命含量 最多 的水果，鈣含量比蘋果，梨，香蕉多10倍，Vc含量比檸檬，橙汁多3倍，可美容保健。

　　動物骨頭

　　動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　大豆

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

　　蝦皮

　　蝦皮含鈣量是鯉魚的80倍，大黃魚的60倍，雞蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍，是任何食品都無法比拟的，是含鈣量最高的食品。所以，蝦皮素有“天然鈣庫”的美稱。

　　蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　推薦的補鈣食譜

　　鈣是人體必需的一種營養元素，這樣才能保證骨骼的健康，身體的強健，那麼在春季時節該如何補鈣呢？下面為大家推薦幾款适合春季的老人補鈣食譜，趕緊一起來看一下吧。

　　蝦皮炒蘿蔔絲

　　營養評價

　　蝦含有豐富的鈣質，蘿蔔含有大量維生素，這道菜肴堪稱營養美味首選。

　　材料：白蘿蔔600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150ml，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許。

　　做法

　　1、白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。

　　2、熱鍋，加入2大匙沙拉油，将蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。

　　3、鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，并蓋上鍋蓋焖煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。

　　百花炒素

　　營養評價

　　此菜營養豐富，滋味獨特。黃花菜的高營養配以潤肺養膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐幹、補充維生素C的青椒，都使這道菜為衆多女性青睐。

　　材料：黃花菜幹(此時沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐幹、青椒各25克，鮮百合100克(也可用百合幹)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各适量。

　　做法

　　1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗淨，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合幹浸泡後代替。黃花菜、黑木耳用水浸發、洗淨，同時把豆腐幹、甜椒切絲。

　　2、點火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐幹、百合，快速翻炒一分鐘，然後加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。

　　黃豆炖豬蹄

　　營養評價

　　黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

　　材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

　　做法

　　1、需将黃豆提前浸泡半天。

　　2、鍋内下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。

　　3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。

　　4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！

　　5、放入味精，蔥花，出鍋即可。

　　青椒炒雞蛋

　　營養評價

　　雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

　　材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

　　做法

　　1、青椒洗幹淨去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用。

　　2、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。

　　3、再倒入雞蛋液，将剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。

　　結語：人到老年，不及時補鈣很容易患上骨質酥松。以上是小編總結的有關老年人如何補鈣以及适合老年人補鈣的食譜推薦，希望小編的推薦能夠幫助到老年朋友們！祝你們晚年身體健康！

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